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Muñoz, Rosario

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Muñoz, Rosario
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutricion (ICTAN)
 
Departamento
Departamento de Procesos
 
Categoría Profesional
Profesor de Investigación
 
Especialización
Biotecnología bacteriana
 
Email
mmuñoz@ictan.csic.es
 
ORCID
 
WoS ResearcherID - Publons
 
Scopus AuthorID
 

Publications

Resultados 41-60 de 161.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
41closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1999Construction of a new Streptococcus pneumoniae–Escherichia coli shuttle vector based on the replicon of an indigenous pneumococcal cryptic plasmidMuñoz, Rosario CSIC ORCID ; López, R.; García, E.artículo
42openAccessatopobium_parvulum_Jimenez.pdf.jpgago-2014Contribution of a tannase from Atopobium parvulum DSM 20469T in the oral processing of food tanninsJiménez, Natalia CSIC; Santamaría, Laura CSIC; Esteban-Torres, María CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
43openAccesslactobacillus_hilgardii_Rivas.pdf.jpg23-oct-2009Crystal structure of the hexameric catabolic ornithine transcarbamylase from Lactobacillus hilgardii: structural insights into the oligomeric assembly and metal-bindingRivas, Blanca de las CSIC ORCID; Fox, Gavin C.; Martínez-Ripoll, Martín CSIC ORCID; Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Mancheño, Jose M. CSIC ORCIDartículo
44closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg8-jul-2000Current trends in capsular polysaccharide biosynthesis of Streptococcus pneumoniaeGarcía, Ernesto CSIC ORCID ; Llull, Daniel CSIC; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Mollerach, M.; López, Rubensartículo
45openAccessmyrosinase-JAFC-OA.pdf.jpg1-dic-2022Deciphering the myrosinase-like activity of Lactiplantibacillus plantarum WCFS1 among GH1 family glycoside hydrolasesPlaza-Vinuesa, Laura CSIC ORCID; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Sánchez-Arroyo, Ana; Cumella Montánchez, José María CSIC; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Muñoz Labrador, Ana CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
46openAccessbrevibacterium_species_Rodriguez.pdf.jpg2011Degradation of Ochratoxin A by Brevibacterium SpeciesRodríguez, Héctor CSIC ORCID; Reverón, Inés CSIC; Doria, Francesca; Costantini, Antonella; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; García-Moruno, Emiliaartículo
47openAccesstannic_acid_cell-free_rodriguez.pdf.jpg15-mar-2008Degradation of tannic acid by cell-free extracts of Lactobacillus plantarumRodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
48closedAccess2010Delaying Effect of a Wine Lactobacillus plantarum Strain on the Coloration and Xanthylium Pigment Formation Occurring in (þ)-Catechin and (-)-Epicatechin Wine Model SolutionsCuriel, José Antonio CSIC ORCID ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; López de Felipe, Félix CSIC ORCIDartículo
49openAccesssacharomyces_cerevisiae_Tabera.pdf.jpgabr-2006Deletion of BCY1 from the Sacharomyces cerevisiae genome is semi-dominant and induces autolytic phenotypes suitable for improvement of sparkling winesTabera, Laura CSIC; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; González García, Ramón CSIC ORCID artículo
50openAccessMATERIALES334955[1].pdf.jpgene-2011Determinación de aminas biógenas a partir de cultivos bacterianosGarcía-Moruno, Emilia; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
51openAccessmultilocus_sequence_typing _Rivas.pdf.jpgene-2006Development of a multilocus sequence typing method for analysis of Lactobacillus plantarum strainsRivas, Blanca de las CSIC ORCID; Marcobal, Ángela CSIC; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
52openAccessdietvasionstudy.pdf.jpg2019Diet quality index as a predictor of treatment efficacy in overweight and obese adolescents: The EVASYON studyMiguel-Etayo, Pilar de; Moreno, Luis A.; Santabárbara, Javier; Martín-Matillas, Miguel; Azcona, Cristina; Martí, Amelia; Campoy, Cristina; Marcos, Ascensión CSIC ORCID; Garagorri, Jesús M.; López-Belmonte, G.; Delgado-Fernández, Manuel; Aparicio, Virginia A.; Carbonell-Baeza, Ana; Agil, A.; Silva, D. R.; Pérez-Ballesteros, C.; Piqueras, M. J.; Chillón, P.; Tercedor, P.; Martín-Lagos, J. A.; Martín-Bautista, Elena; Pérez-Expósito, Manuel; Garófano, M.; Aguilar, M. J.; Fernández-Mayorga, A.; Sánchez, P.; Wärnberg, Julia CSIC ORCID; Puertollano, M. Ángeles CSIC; Gómez-Martínez, Sonia CSIC ORCID; Zapatera, Belén CSIC ORCID ; Nova, Esther CSIC ORCID ; Romeo, J. CSIC; Díaz-Prieto, Ligia E. CSIC ORCID; Pozo Rubio, Tamara CSIC; Morandé, G.; Villaseñor, Ángel; Madruga, D.; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Veiga, Óscar; Villagra, H. Ariel; Martínez-Gómez, David CSIC ORCID; Vaquero, M. Pilar CSIC ORCID ; Pérez Granados, Ana M. CSIC; Navas-Carretero, S. CSIC ORCID; Martí, Amelia; Azcona, Cristina; Moleres, A.; Rendo-Urteaga, T.; Marqués, M.; Miranda, M. G.; Martínez, J. Alfredo; Redondo, Carlos; García-Fuentes, Miguel; DeRufino, P.; González-Lamuño, D.; Amigo, T.; Sanz, R.; Romero, P.; Rodríguez, Gerardo; Bueno, Gloria; Mesana Graffe, María Isabel; Vicente-Rodríguez, G.; Fernández, J.; Rey, P.; Muro, C.; Tomas, C.; Calle, M. Elisa; Barrios, Laura CSIC ORCIDartículo
53closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Differential gene expression by Lactobacillus plantarum WCFS1 in response to phenolic compounds reveals new genes involved in tannin degradationReverón, Inés CSIC; Jiménez, Natalia CSIC; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Peñas, Elena CSIC ORCID ; López de Felipe, Félix CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
54openAccessoenococcus_oeni_Garcia.pdf.jpg2-jul-2012Does Oenococcus oeni produce histamine?García-Moruno, Emilia; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
55openAccessLactiplantibacillus-plantarum.pdf.jpg6-jul-2023Dual 6Pβ-galactosidase/6Pβ-glucosidase GH1 family for lactose metabolism in the probiotic bacterium Lactiplantibacillus plantarum WCFS1Plaza-Vinuesa, Laura CSIC ORCID; Sánchez-Arroyo, Ana; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
56closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgago-2008Effect of fermentation conditions on the antioxidant capacity of Lupinus angustifolius cv. ZapatonFernández-Orozco, Rebeca CSIC; Frías, Juana CSIC ORCID ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Zielinski, Henryk; Piskula, Mariusz K.; Kozlowska, Halina; Vidal-Valverde, Concepción CSIC artículo
57openAccessrestringido.pdf.jpgmay-2010Effect of growth phase on the adherence to and invasion of Caco-2 epithelial cells by CampylobacterGañan, M.; Campos, Gema CSIC; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; Pascual-Teresa, Sonia de CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID artículo
58closedAccess2005Effect of processing on the antioxidant vitamins and antioxidant capacity of Vigna sinensis var. carillaDoblado, Rosa; Zielinski, Henryk; Piskula, Mariusz K.; Kozlowska, Halina; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Frías, Juana CSIC ORCID ; Vidal-Valverde, Concepción CSIC artículo
59openAccessmung_beans_Landete.pdf.jpg2015Effect of soaking and fermentation on content of phenolic compounds of soybean (Glycine max cv. Merit) and mung beans (Vigna radiata [L] Wilczek)Landete, José María CSIC ORCID; Hernández, M. Teresa CSIC ; Robredo, Sergio CSIC; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Estrella, Isabel CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
60openAccessrecA_gene_sequence_analysis_Rodriguez.pdf.jpg1-abr-2007Efficacy of recA gene sequence analysis in the identification and discrimination of Lactobacillus hilgardii strains isolated from stuck wine fermentationsRodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo