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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| openAccess |  | 2007 | Degradación de compuestos fenólicos presentes en vino mediante cepas de Lactobacillus plantarum | Landete, José María CSIC ORCID; Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2023 | Degradation of ochratoxin A by a bifunctional aminoacylase/carboxypeptidase in Alcaligenes faecalis subsp. phenolics DSM 16503T | Sánchez-Arroyo, Ana; Plaza-Vinuesa, Laura CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Mancheño, Jose M. CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2011 | Degradation of Ochratoxin A by Brevibacterium Species | Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Reverón, Inés CSIC; Doria, Francesca; Costantini, Antonella; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; García-Moruno, Emilia | artículo |
| openAccess |  | 2021 | Degradation of phenolic compounds found in olive products by Lactobacillus plantarum strains | Landete, José María CSIC ORCID; Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; López de Felipe, Félix CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2008 | Degradation of tannic acid by cell-free extracts of Lactobacillus plantarum | Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 15-mar-2008 | Degradation of tannic acid by cell-free extracts of Lactobacillus plantarum | Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | 2010 | Delaying Effect of a Wine Lactobacillus plantarum Strain on the Coloration and Xanthylium Pigment Formation Occurring in (þ)-Catechin and (-)-Epicatechin Wine Model Solutions | Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; López de Felipe, Félix CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | abr-2006 | Deletion of BCY1 from the Sacharomyces cerevisiae genome is semi-dominant and induces autolytic phenotypes suitable for improvement of sparkling wines | Tabera, Laura CSIC; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; González García, Ramón CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 16-abr-2008 | Detección simultánea de bacterias productoras de aminas biógenas mediante PCR | Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Marcobal, Ángela CSIC; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID | patente |
| openAccess | ![MATERIALES334955[1].pdf.jpg](/retrieve/1098270/MATERIALES334955%5b1%5d.pdf.jpg) | ene-2011 | Determinación de aminas biógenas a partir de cultivos bacterianos | García-Moruno, Emilia; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | ene-2006 | Development of a multilocus sequence typing method for analysis of Lactobacillus plantarum strains | Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Marcobal, Ángela CSIC; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2019 | Diet quality index as a predictor of treatment efficacy in overweight and obese adolescents: The EVASYON study | Miguel-Etayo, Pilar de; Moreno, Luis A.; Santabárbara, Javier; Martín-Matillas, Miguel; Azcona, Cristina; Martí, Amelia; Campoy, Cristina; Marcos, Ascensión CSIC ORCID; Garagorri, Jesús M.; López-Belmonte, G.; Delgado-Fernández, Manuel; Aparicio, Virginia A.; Carbonell-Baeza, Ana; Agil, A.; Silva, D. R.; Pérez-Ballesteros, C.; Piqueras, M. J.; Chillón, P.; Tercedor, P.; Martín-Lagos, J. A.; Martín-Bautista, Elena; Pérez-Expósito, Manuel; Garófano, M.; Aguilar, M. J.; Fernández-Mayorga, A.; Sánchez, P.; Wärnberg, Julia CSIC ORCID; Puertollano, M. Ángeles CSIC; Gómez-Martínez, Sonia CSIC ORCID; Zapatera, Belén CSIC ORCID ; Nova, Esther CSIC ORCID ; Romeo, J. CSIC; Díaz-Prieto, Ligia E. CSIC ORCID; Pozo Rubio, Tamara CSIC; Morandé, G.; Villaseñor, Ángel; Madruga, D.; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Veiga, Óscar; Villagra, H. Ariel; Martínez-Gómez, David CSIC ORCID; Vaquero, M. Pilar CSIC ORCID ; Pérez Granados, Ana M. CSIC; Navas-Carretero, S. CSIC ORCID; Martí, Amelia; Azcona, Cristina; Moleres, A.; Rendo-Urteaga, T.; Marqués, M.; Miranda, M. G.; Martínez, J. Alfredo; Redondo, Carlos; García-Fuentes, Miguel; DeRufino, P.; González-Lamuño, D.; Amigo, T.; Sanz, R.; Romero, P.; Rodríguez, Gerardo; Bueno, Gloria; Mesana Graffe, María Isabel; Vicente-Rodríguez, G.; Fernández, J.; Rey, P.; Muro, C.; Tomas, C.; Calle, M. Elisa; Barrios, Laura CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2017 | Differential gene expression by Lactobacillus plantarum WCFS1 in response to phenolic compounds reveals new genes involved in tannin degradation | Reverón, Inés CSIC; Jiménez, Natalia CSIC; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Peñas, Elena CSIC ORCID ; López de Felipe, Félix CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2018 | Diversity of genes involved in the metabolism of gallic acid, a dietary component, within the human gut microbiota | Esteban-Torres, María CSIC ORCID; Santamaría, Laura CSIC; Cabrera-Rubio, Raúl CSIC ORCID; Crispie, Fiona; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Cotter, Paul D.; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2-jul-2012 | Does Oenococcus oeni produce histamine? | García-Moruno, Emilia; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 6-jul-2023 | Dual 6Pβ-galactosidase/6Pβ-glucosidase GH1 family for lactose metabolism in the probiotic bacterium Lactiplantibacillus plantarum WCFS1 | Plaza-Vinuesa, Laura CSIC ORCID; Sánchez-Arroyo, Ana; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | ago-2008 | Effect of fermentation conditions on the antioxidant capacity of Lupinus angustifolius cv. Zapaton | Fernández-Orozco, Rebeca CSIC; Frías, Juana CSIC ORCID ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Zielinski, Henryk; Piskula, Mariusz K.; Kozlowska, Halina; Vidal-Valverde, Concepción CSIC | artículo |
| openAccess |  | may-2010 | Effect of growth phase on the adherence to and invasion of Caco-2 epithelial cells by Campylobacter | Gañan, M.; Campos, Gema CSIC; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; Pascual-Teresa, Sonia de CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | 2005 | Effect of processing on the antioxidant vitamins and antioxidant capacity of Vigna sinensis var. carilla | Doblado, Rosa; Zielinski, Henryk; Piskula, Mariusz K.; Kozlowska, Halina; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Frías, Juana CSIC ORCID ; Vidal-Valverde, Concepción CSIC | artículo |
| openAccess |  | 2015 | Effect of soaking and fermentation on content of phenolic compounds of soybean (Glycine max cv. Merit) and mung beans (Vigna radiata [L] Wilczek) | Landete, José María CSIC ORCID; Hernández, M. Teresa CSIC ; Robredo, Sergio CSIC; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Estrella, Isabel CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
