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		Derechos	Preview	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
	1	closedAccess		2005	Determination of the quality of frozen hake using its microwave dielectric properties	Kent, Michael; Knöchel, Reinhard; Daschner, Frank; Schimmer, Ove; Tejada Yábar, Margarita CSIC ; Huidobro, Almudena; Nunes, Leonor; Batista, Irineu; Martins, Andreia	artículo
	2	openAccess		2005	Transglutaminase activity in pressure-induced gelation assisted by prior setting	Montero García, Pilar CSIC ORCID ; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Pérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Solas, M. Teresa; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID	artículo
	3	closedAccess		2005	In vitro digestibility and intestinal fermentation of grape seed and peel	Goñi, Isabel CSIC ORCID; Martín, Nuria; Saura Calixto, Fulgencio D. CSIC	artículo
	4	closedAccess		2005	Optimization of low-temperature blanching for retention of potato firmness: Effect of previous storage time on compression properties	Canet, Wenceslao CSIC; Álvarez, M. Dolores CSIC ORCID ; Fernández, Cristina CSIC	artículo
	5	openAccess		2005	Aplicación de radiaciones ionizantes a los alimentos	Ordóñez, J. A.; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Zurera-Cosano, Gonzalo; Otero Carballeira, Andrés	artículo
	6	closedAccess		1-jun-2005	Impact of High Pressure and Pulsed Electric Fields on Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Orange Juice in Comparison with Traditional Thermal Processing	Sánchez-Moreno, Concepción CSIC ORCID ; Plaza, Lucía CSIC ORCID; Elez-Martínez, Pedro; Ancos, Begoña de CSIC ORCID ; Martín-Belloso, Olga; Cano, M. Pilar CSIC ORCID	artículo
	7	openAccess		abr-2005	Food, energy and macronutrient intake of postmenopausal women from a menopause program	Schoppen, S. CSIC; Carbajal, A.; Pérez Granados, Ana M. CSIC; Vivas, F.; Vaquero, M. Pilar CSIC ORCID	artículo
	8	closedAccess		jun-2005	Raffinose family of oligosaccharides from lupin seeds as prebiotics: Application in dairy products	Martínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID ; Frías, Juana CSIC ORCID ; Vidal-Valverde, Concepción CSIC ; Gómez, Rosario CSIC	artículo
	9	closedAccess		2005	High pressure processing of meat batters with added walnuts	Ayo, J.; Carballo, José CSIC ORCID ; Solas, M. Teresa; Jiménez Colmenero, Francisco CSIC ORCID	artículo
	10	closedAccess		2005	Identity of the major triacylglycerols in ovine milk fat	Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Goudjil, Hanane; Ríos, J. J.; Fraga, M. J.; Juárez, Manuela CSIC ORCID	artículo