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Fernández, J.

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Fernández, J.
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Fitoquímica de los Alimentos. Grupo: Química y Bioquímica de Pigmentos
 
Categoría Profesional
Científico Titular
 
Especialización
Carotenos, xantofilas, clorofilas, biodisponibilidad, bioaccesibilidad, leche materna, calostro, nutrición, salud.
 
Email
jgarrido@ig.csic.es
 
ORCID
 
Página web
 
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Publications

Resultados 1-20 de 28.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Activities, bioavailability, and metabolism of lipids from structural membranes and oils: Promising research on mild cognitive impairmentPérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Visioli, Francesco; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID artículo
2openAccess504.pdf.jpg30-jun-2008Astaxanthin from crayfish (Procambarus clarkii) as a pigmentary ingredient in the feed of laying hensPérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC; Negro, Juan J. CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Cascajo Almenara, M. V. CSIC ORCIDartículo
3closedAccessjul-2000Astaxanthin is the major carotenoid in tissues of white storks (Ciconia ciconia ) feeding on introduced crayfish (Procambarus clarkii )Negro, Juan J. CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID artículo
4openAccessnutrients-10-01654.pdf.jpg3-nov-2018Carotenoid content in human colostrum is associated to preterm/full-term birth conditionOdorissi Xavier, Ana Augusta; Díaz-Salido, Elena; Arenilla-Vélez, Isabel; Aguayo-Maldonado, Josefa; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Sánchez-García, Alicia CSIC ORCID; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID artículo
5openAccessCarotenoid_.pdf.jpg10-ene-2010Carotenoid production in Lactobacillus plantarumGarrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Maldonado-Barragán, Antonio CSIC; Caballero-Guerrero, Belén CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Ruiz-Barba, José Luis CSIC ORCID artículo
6closedAccessmay-2012Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to efficient biological activitiesFernández García, Elisabet CSIC ORCID; Carvajal-Lérida, Irene CSIC; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
7openAccessHPLC.pdf.jpg1991Control de pigmentos clorofílicos y carotenoides por HPLC en el aceite de oliva virgenGandul-Rojas, Beatriz CSIC ORCID ; Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSICartículo
8openAccess25-abr-2002Coprophagy: An unusual source of essential carotenoids A yellow-faced vulture includes ungulate faeces in its diet for cosmetic purposes.Negro, Juan J. CSIC ORCID ; Grande, Juan Manuel CSIC ORCID; Tella, José Luis CSIC ORCID; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Donázar, José A. CSIC ORCID; Sánchez-Zapata, José A.; Benítez, J. R.; Barcell, M.artículo
9openAccessCarotenoide.pdf.jpg30-sep-2004Correlación entre unidades asta-concentración carotenoide en pimentones. Predicción de la estabilidad del color durante el almacenamientoPérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Lozano-Ruiz, M.ª Mercedes; Montero de Espinosa, Vicenteartículo
10openAccessene-2000Diet Explains Interpopulation Variation of Plasma Carotenoids and Skin Pigmentation in Nestling White StorksNegro, Juan J. CSIC ORCID ; Tella, José Luis CSIC ORCID; Blanco, Guillermo CSIC ORCID ; Forero, Manuela G. CSIC ORCID; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID artículo
11openAccesssep-2010Environmental constraints for plumage melanization in the northern goshawk Accipiter gentilisGalván, Ismael CSIC ORCID ; Bijlsma, R. G.; Negro, Juan J. CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID artículo
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2-ago-2005Environmental-induced acquisition of nuptial plumage expression: a role of denaturation of feather carotenoproteins?Blanco, Guillermo CSIC ORCID ; Frías, Óscar; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
13openAccessRodriguez-Estival et al_Chemosphere_REVIEW.pdf.jpg2019Exposure of black-necked grebes (Podiceps nigricollis) to metal pollution during the moulting period in the Odiel Marshes, Southwest SpainRodríguez-Estival, Jaime CSIC ORCID; Sánchez, Marta I. CSIC ORCID CVN ; Ramo, Cristina CSIC ORCID; Varo, Nico CSIC; Amat, Juan A. CSIC ORCID; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Ortiz-Santaliestra, Manuel E. CSIC ORCID ; Taggart, Mark A. CSIC ORCID; Martínez-Haro, Mónica CSIC ORCID; Green, Andy J. CSIC ORCID ; Mateo, Rafael CSIC ORCID artículo
14openAccessFood_Research_International_2014_171.pdf.jpg2014Fat content affects bioaccessibility and efficiency of enzymatic hydrolysis of lutein esters added to milk and yogurtOdorissi Xavier, Ana Augusta; Mercadante, Adriana Zerlotti; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID artículo
15openAccessFat stores in birds an overlooked sink for carotenoid pigments.pdf.jpgjun-2001Fat stores in birds: an overlooked sink for carotenoid pigments?Negro, Juan J. CSIC ORCID ; Figuerola, Jordi CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Green, Andy J. CSIC ORCID artículo
16closedAccess2011Greater flamingos Phoenicopterus roseus use uropygial secretions as make-upAmat, Juan A. CSIC ORCID; Rendón, Miguel A. CSIC ORCID CVN; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Garrido, Araceli; Rendón-Martos, Manuel; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID artículo
17openAccessago-2009Hepatic conversion of red carotenoids in passerine birdsVal, Esther del; Senar, Juan Carlos CSIC ORCID; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J. CSIC ORCID artículo
18openAccessPostprint_2017_JFoodCompAnal.pdf.jpg25-ene-2017In vitro bioaccessibility of lutein from cupcakes fortified with a water-soluble lutein esters formulationOdorissi Xavier, Ana Augusta; Carvajal-Lérida, Irene CSIC; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID artículo
19openAccessantioxidants-08-00291-v2.pdf.jpg7-ago-2019In vitro digestion of human milk: influence of the lactation stage on the micellar carotenoids contentXavier, Ana A. O.; Garrido-López, Juan E. CSIC; Aguayo-Maldonado, Josefa; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID artículo
20openAccessSecado.pdf.jpg30-oct-2001Influencia del secado lento a baja temperatura en el contenido carotenoide de dos variedades de pimiento (Capsicum annuum L.). Balance biosintético y/o degradativo en función de las condiciones de procesadoPérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Lozano-Ruiz, M.ª Mercedes; Montero de Espinosa, Vicente; Mínguez Mosquera, María Isabel CSICartículo