1. DIGITAL.CSIC

Hornero-Méndez, Dámaso

Network Lab View Statistics Email Alert RSS Feed

Perfil

Damaso_Hornero-Mendez.png picture
 
Firma en Digital.CSIC (*)
Hornero-Méndez, Dámaso
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Fitoquímica de los Alimentos
 
Categoría Profesional
Investigador A3
 
Especialización
Food Science & Technology
 
Email
hornero@ig.csic.es
 
ORCID
 
WoS ResearcherID - Publons
 
Scopus AuthorID
 
Otros identificadores (con url)
 

Publications

Results 1-20 of 83 (Search time: 0.065 seconds).

RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1openAccessacompreneed.pdf.jpg5-Jan-2022A comprehensive review on carotenoids in foods and feeds: status quo, applications, patents, and research needsMeléndez-Martínez, Antonio J.; Mandić, Anamarija I.; Bantis, Filippos; Böhm, Volker; Borge, Grethe Iren A.; Brnčić, Mladen; Bysted, Anette; Cano, M. Pilar CSIC ORCID ; Dias, Maria da Graça; Elgersma, Anjo; Fikselová, Martina; García-Alonso, Javier; Giuffrida, Daniele; Gonçalves, Vanessa S. S.; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Kljak, Kristina; Lavelli, Vera; Manganaris, George A.; Mapelli-Brahm, Paula; Marounek, Milan; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID ; Periago, María Jesús; Pintea, Adela; Sheehan, Jeremiah J.; Tumbas Šaponjac, Vesna; Valšíková-Frey, Magdaléna; Meulebroek, Lieven Van; O'Brien, Noraartículo
2openAccessProgLipResPostprint.pdf.jpg2018A global perspective on carotenoids: Metabolism, biotechnology, and benefits for nutrition and healthRodríguez-Concepción, Manuel ; Ávalos, Javier; Bonet, M. Luisa; Boronat, Albert CSIC ORCID; Gómez-Gómez, Lourdes; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Limón, M. Carmen; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID ; Palou, Andreu; Ribot, Joan; Rodrigo, María Jesús CSIC ORCID; Zacarías, Lorenzo CSIC ORCID ; Zhu, Changfuartículo
3openAccessPlants People Planet - 2023 - Cardona‐Medina - Accumulation .pdf.jpg27-Feb-2023Accumulation of azafrin in the root apoplast of the medicinal plant Escobedia grandiflora might play a role in parasitismCardona-Medina, Edison; Santos, Marisa; Nodari, Rubens; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Peris, Arnau; Wong, Darren C. J.; Matus, José Tomás CSIC ORCID CVN ; Rodríguez-Concepción, Manuel artículo
4openAccessPlosOne_2015_V10_e0141759.pdf.jpg6-Nov-2015Age-Related Relationships between Innate Immunity and Plasma Carotenoids in an Obligate Avian ScavengerLópez-Rull, Isabel CSIC ORCID CVN; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Frías, Óscar; Blanco, Guillermo CSIC ORCID artículo
5openAccessBlanco Ibis156 p668 2014.pdf.jpg2014Allometric deviations of plasma carotenoids in raptorsBlanco, Guillermo CSIC ORCID ; Bautista-Sopelana, Luis M. CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Lambertucci, Guillermo W.; Sánchez-Zapata, José A.; Hiraldo, Fernando CSIC ORCID; Donázar, José A. CSIC ORCIDartículo
6closedAccessSep-2007Bioaccessibility of carotenes from carrots: Effect of cooking and addition of oilHornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSICartículo
7openAccessCommBiol_2023_V6_1068.pdf.jpg20-Oct-2023Bioavailability and provitamin A activity of neurosporaxanthin in miceMiller, Anthony P.; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Bandara, Sepalika; Parra-Rivero, Obdulia; Limón, M. Carmen; von Lintig, Johannes; Avalos, Javier; Amengual, Jaumeartículo
8openAccessPostP_2020_JB_V319_P54.pdf.jpg22-May-2020Biotechnological production of zeaxanthin by an Antarctic Flavobacterium: Evaluation of culture conditionsVila, Eugenia; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Lareo, Claudia; Saravia, Verónicaartículo
9openAccessfoods_2023_12_1365.pdf.jpg23-Mar-2023Bread Wheat Biofortification for Grain Carotenoid Content by Inter-Specific BreedingRequena-Ramírez, María Dolores CSIC ORCID; Rodríguez-Suárez, Cristina CSIC ORCID; Ávila, Carmen M.; Palomino, Carmen CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Atienza, Sergio G. CSIC ORCID artículo
10closedAccess8-Aug-2000Carotenoid Biosynthesis Changes in Five Red Pepper (Capsicum annuum L.) Cultivars during Ripening. Cultivar Selection for BreedingHornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Gómez-Ladrón de Guevara, Ricardo; Mínguez Mosquera, María Isabel CSICartículo
11openAccessJFunfi_2017_V3_P39.pdf.jpg7-Jul-2017Carotenoid Biosynthesis in FusariumÁvalos, Javier; Pardo Medina, Javier; Parra Rivero, Obdulia; Ruger Herreros, Macarena; Rodríguez Ortiz, Roberto; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Limón, M. Carmenartículo
12closedAccessMar-2006Carotenoid composition of Algerian date varieties (Phoenix dactylifera) at different edible maturation stagesBoudries, Hafid; Kefalas, Panagiotis; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
13openAccessPostprint_2015_FoodChem_V199_P165.pdf.jpg15-May-2016Carotenoid composition of strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruitsDelgado-Pelayo, Raúl CSIC; Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
14openAccessPostP_2020_FOCH_V310_125847.pdf.jpg25-Apr-2020Carotenoid content in tritordeum is not primarily associated with esterification during grain developmentMattera, M. Gabriela CSIC ORCID; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Atienza, Sergio G. CSIC ORCID artículo
15openAccessPostprint_2015_JCerealSci_V62_P134.pdf.jpgMar-2015Carotenoid evolution during postharvest storage of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) grainsMellado-Ortega, Elena CSIC ORCID; Atienza, Sergio G. CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
16openAccessPostprint_2016_FoodChem_V_192_P714.pdf.jpg1-Feb-2016Carotenoid evolution during short-storage period of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) whole-grain floursMellado-Ortega, Elena CSIC ORCID; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo
17closedAccessJan-2005Carotenoid pigments in acerola fruits (Malpighia emarginata DC.) and derived productsHornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Mezadri, Tatiana; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID artículo
18closedAccess18-Feb-2000Carotenoid pigments in Rosa mosqueta hips, an alternative carotenoid source for foodsHornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSICartículo
19openAccessCarotenoid_.pdf.jpg10-Jan-2010Carotenoid production in Lactobacillus plantarumGarrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Maldonado-Barragán, Antonio CSIC; Caballero-Guerrero, Belén CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Ruiz-Barba, José Luis CSIC ORCID artículo
20openAccessPostprint_of_JCS_2015_P_15_21.pdf.jpgMar-2015Carotenoid profiling of Hordeum chilense grains: The parental proof for the origin of the high carotenoid content and esterification pattern of tritordeumMellado-Ortega, Elena CSIC ORCID; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID artículo