Firma en Digital.CSIC (*):
Garrido Fernández, J.
 
Centro o Instituto:
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento:
Fitoquímica de los Alimentos. Grupo: Química y Bioquímica de Pigmentos
 
Categoría Profesional:
Científico Titular
 
Especialización:
Carotenos, xantofilas, clorofilas, biodisponibilidad, bioaccesibilidad, leche materna, calostro, nutrición, salud.
 
 
Otros identificadores (con url):
 
 
Email:
jgarrido@ig.csic.es
 

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1openAccess504.pdf.jpg30-Jun-2008Astaxanthin from crayfish (Procambarus clarkii) as a pigmentary ingredient in the feed of laying hensPérez Gálvez, Antonio  ; Mínguez Mosquera, María Isabel ; Negro, Juan J. ; Garrido Fernández, J.  ; Cascajo Almenara, M. V. artículo
2closedAccessJul-2000Astaxanthin is the major carotenoid in tissues of white storks (Ciconia ciconia ) feeding on introduced crayfish (Procambarus clarkii )Negro, Juan J. ; Garrido Fernández, J.  artículo
3openAccessCarotenoid_.pdf.jpg10-Jan-2010Carotenoid production in Lactobacillus plantarumGarrido Fernández, J.  ; Maldonado-Barragán, Antonio ; Caballero-Guerrero, Belén  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Ruiz-Barba, José Luis  artículo
4closedAccessMay-2012Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to efficient biological activitiesFernández García, Elisabet ; Carvajal-Lérida, Irene ; Jarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J.  ; Pérez Gálvez, Antonio  ; Hornero-Méndez, Dámaso  artículo
5openAccessHPLC.pdf.jpg1991Control de pigmentos clorofílicos y carotenoides por HPLC en el aceite de oliva virgenGandul-Rojas, Beatriz  ; Gallardo Guerrero, Lourdes  ; Garrido Fernández, J.  ; Mínguez Mosquera, María Isabel artículo
6openAccess25-Apr-2002Coprophagy: An unusual source of essential carotenoids A yellow-faced vulture includes ungulate faeces in its diet for cosmetic purposes.Negro, Juan J. ; Grande, Juan Manuel ; Tella, José Luis ; Garrido Fernández, J.  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Donázar, José A. ; Sánchez-Zapata, José A.; Benítez, J. R.; Barcell, M.artículo
7openAccessCarotenoide.pdf.jpg30-Sep-2004Correlación entre unidades asta-concentración carotenoide en pimentones. Predicción de la estabilidad del color durante el almacenamientoPérez Gálvez, Antonio  ; Mínguez Mosquera, María Isabel ; Garrido Fernández, J.  ; Lozano-Ruiz, M.ª Mercedes; Montero de Espinosa, Vicenteartículo
8openAccessJan-2000Diet Explains Interpopulation Variation of Plasma Carotenoids and Skin Pigmentation in Nestling White StorksNegro, Juan J. ; Tella, José Luis ; Blanco, Guillermo  ; Forero, Manuela G. ; Garrido Fernández, J.  artículo
9openAccessSep-2010Environmental constraints for plumage melanization in the northern goshawk Accipiter gentilisGalván, Ismael ; Bijlsma, R. G.; Negro, Juan J. ; Jarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J.  artículo
10closedAccess2-Aug-2005Environmental-induced acquisition of nuptial plumage expression: a role of denaturation of feather carotenoproteins?Blanco, Guillermo  ; Frías, Óscar; Garrido Fernández, J.  ; Hornero-Méndez, Dámaso  artículo
11openAccessFood_Research_International_2014_171.pdf.jpg2014Fat content affects bioaccessibility and efficiency of enzymatic hydrolysis of lutein esters added to milk and yogurtOdorissi Xavier, Ana Augusta; Mercadante, Adriana Zerlotti; Garrido Fernández, J.  ; Pérez Gálvez, Antonio  artículo
12openAccessFat stores in birds an overlooked sink for carotenoid pigments.pdf.jpgJun-2001Fat stores in birds: an overlooked sink for carotenoid pigments?Negro, Juan J. ; Figuerola, Jordi ; Garrido Fernández, J.  ; Green, Andy J. artículo
13closedAccess2011Greater flamingos Phoenicopterus roseus use uropygial secretions as make-upAmat, Juan A. ; Rendón, Miguel A. ; Garrido Fernández, J.  ; Garrido, Araceli; Rendón-Martos, Manuel; Pérez Gálvez, Antonio  artículo
14openAccessAug-2009Hepatic conversion of red carotenoids in passerine birdsVal, Esther del; Senar, Juan Carlos ; Garrido Fernández, J.  ; Jarén-Galán, Manuel  ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J. artículo
15openAccessPostprint_2017_JFoodCompAnal.pdf.jpg25-Jan-2017In vitro bioaccessibility of lutein from cupcakes fortified with a water-soluble lutein esters formulationOdorissi Xavier, Ana Augusta; Carvajal-Lérida, Irene ; Garrido Fernández, J.  ; Pérez Gálvez, Antonio  artículo
16openAccessSecado.pdf.jpg30-Oct-2001Influencia del secado lento a baja temperatura en el contenido carotenoide de dos variedades de pimiento (Capsicum annuum L.). Balance biosintético y/o degradativo en función de las condiciones de procesadoPérez Gálvez, Antonio  ; Garrido Fernández, J.  ; Lozano-Ruiz, M.ª Mercedes; Montero de Espinosa, Vicente; Mínguez Mosquera, María Isabel artículo
17openAccessBlanco PLoSONE8 e65562 2013.pdf.jpg14-Jun-2013Need and seek for dietary micronutrients: endogenous regulation, external signaling and food sources of carotenoids in new world vulturesBlanco, Guillermo  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Lambertucci, Sergio A.; Bautista, Luis M.  ; Wiemeyer, Guillermo; Sánchez-Zapata, José A.; Garrido Fernández, J.  ; Hiraldo, Fernando; Donázar, José A. artículo
18openAccess814.pdf.jpg30-Oct-1997Termodegradacion de carotenoides en el pimentónPérez Gálvez, Antonio  ; Garrido Fernández, J.  artículo
19openAccessJul-2009The liver but not the skin is the site for conversion of a red carotenoid in a passerine birdVal, Esther del; Senar, Juan Carlos ; Garrido Fernández, J.  ; Jarén-Galán, Manuel  ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J. artículo
20openAccessPostprint_2016_PNAS_V113_P10932.pdf.jpg27-Sep-2016Tropical bat as mammalian model for skin carotenoid metabolismGalván, Ismael ; Garrido Fernández, J.  ; Ríos Martín, José Julián ; Pérez Gálvez, Antonio  ; Rodríguez-Herrera, Bernal; Negro, Juan J. artículo