Firma en Digital.CSIC (*):
Garrido Fernández, J.
 
Centro o Instituto:
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento:
Fitoquímica de los Alimentos. Grupo: Química y Bioquímica de Pigmentos
 
Categoría Profesional:
Científico Titular
 
Especialización:
Carotenos, xantofilas, clorofilas, biodisponibilidad, bioaccesibilidad, leche materna, calostro, nutrición, salud.
 
Email:
jgarrido@ig.csic.es
 
 
 
Otros identificadores (con url):
 

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Activities, bioavailability, and metabolism of lipids from structural membranes and oils: Promising research on mild cognitive impairmentPérez Gálvez, Antonio  ; Garrido Fernández, J.  ; Jarén-Galán, Manuel  ; Calvo, Maria V.  ; Visioli, Francesco; Fontecha, F. Javier  artículo
2openAccess504.pdf.jpg30-Jun-2008Astaxanthin from crayfish (Procambarus clarkii) as a pigmentary ingredient in the feed of laying hensPérez Gálvez, Antonio  ; Mínguez Mosquera, María Isabel ; Negro, Juan J. ; Garrido Fernández, J.  ; Cascajo Almenara, M. V. artículo
3closedAccessJul-2000Astaxanthin is the major carotenoid in tissues of white storks (Ciconia ciconia ) feeding on introduced crayfish (Procambarus clarkii )Negro, Juan J. ; Garrido Fernández, J.  artículo
4openAccessnutrients-10-01654.pdf.jpg3-Nov-2018Carotenoid content in human colostrum is associated to preterm/full-term birth conditionOdorissi Xavier, Ana Augusta; Díaz-Salido, Elena; Arenilla-Vélez, Isabel; Aguayo-Maldonado, Josefa; Garrido Fernández, J.  ; Fontecha, F. Javier  ; Sánchez-García, Alicia ; Pérez Gálvez, Antonio  artículo
5openAccessCarotenoid_.pdf.jpg10-Jan-2010Carotenoid production in Lactobacillus plantarumGarrido Fernández, J.  ; Maldonado-Barragán, Antonio ; Caballero-Guerrero, Belén  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Ruiz-Barba, José Luis  artículo
6closedAccessMay-2012Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to efficient biological activitiesFernández García, Elisabet ; Carvajal-Lérida, Irene ; Jarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J.  ; Pérez Gálvez, Antonio  ; Hornero-Méndez, Dámaso  artículo
7openAccessHPLC.pdf.jpg1991Control de pigmentos clorofílicos y carotenoides por HPLC en el aceite de oliva virgenGandul-Rojas, Beatriz  ; Gallardo Guerrero, Lourdes  ; Garrido Fernández, J.  ; Mínguez Mosquera, María Isabel artículo
8openAccess25-Apr-2002Coprophagy: An unusual source of essential carotenoids A yellow-faced vulture includes ungulate faeces in its diet for cosmetic purposes.Negro, Juan J. ; Grande, Juan Manuel ; Tella, José Luis ; Garrido Fernández, J.  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Donázar, José A. ; Sánchez-Zapata, José A.; Benítez, J. R.; Barcell, M.artículo
9openAccessCarotenoide.pdf.jpg30-Sep-2004Correlación entre unidades asta-concentración carotenoide en pimentones. Predicción de la estabilidad del color durante el almacenamientoPérez Gálvez, Antonio  ; Mínguez Mosquera, María Isabel ; Garrido Fernández, J.  ; Lozano-Ruiz, M.ª Mercedes; Montero de Espinosa, Vicenteartículo
10openAccessJan-2000Diet Explains Interpopulation Variation of Plasma Carotenoids and Skin Pigmentation in Nestling White StorksNegro, Juan J. ; Tella, José Luis ; Blanco, Guillermo  ; Forero, Manuela G. ; Garrido Fernández, J.  artículo
11openAccessSep-2010Environmental constraints for plumage melanization in the northern goshawk Accipiter gentilisGalván, Ismael ; Bijlsma, R. G.; Negro, Juan J. ; Jarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J.  artículo
12closedAccess2-Aug-2005Environmental-induced acquisition of nuptial plumage expression: a role of denaturation of feather carotenoproteins?Blanco, Guillermo  ; Frías, Óscar; Garrido Fernández, J.  ; Hornero-Méndez, Dámaso  artículo
13embargoedAccessRodriguez-Estival et al_Chemosphere_REVIEW.pdf.jpg2019Exposure of black-necked grebes (Podiceps nigricollis) to metal pollution during the moulting period in the Odiel Marshes, Southwest SpainRodríguez-Estival, Jaime ; Sánchez, Marta I. ; Ramo, Cristina ; Varo, Nico ; Amat, Juan A. ; Garrido Fernández, J.  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Ortiz-Santaliestra, Manuel E. ; Taggart, Mark A. ; Martínez-Haro, Mónica ; Green, Andy J. ; Mateo, Rafael artículo
14openAccessFood_Research_International_2014_171.pdf.jpg2014Fat content affects bioaccessibility and efficiency of enzymatic hydrolysis of lutein esters added to milk and yogurtOdorissi Xavier, Ana Augusta; Mercadante, Adriana Zerlotti; Garrido Fernández, J.  ; Pérez Gálvez, Antonio  artículo
15openAccessFat stores in birds an overlooked sink for carotenoid pigments.pdf.jpgJun-2001Fat stores in birds: an overlooked sink for carotenoid pigments?Negro, Juan J. ; Figuerola, Jordi  ; Garrido Fernández, J.  ; Green, Andy J. artículo
16closedAccess2011Greater flamingos Phoenicopterus roseus use uropygial secretions as make-upAmat, Juan A. ; Rendón, Miguel A. ; Garrido Fernández, J.  ; Garrido, Araceli; Rendón-Martos, Manuel; Pérez Gálvez, Antonio  artículo
17openAccessAug-2009Hepatic conversion of red carotenoids in passerine birdsVal, Esther del; Senar, Juan Carlos ; Garrido Fernández, J.  ; Jarén-Galán, Manuel  ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J. artículo
18openAccessPostprint_2017_JFoodCompAnal.pdf.jpg25-Jan-2017In vitro bioaccessibility of lutein from cupcakes fortified with a water-soluble lutein esters formulationOdorissi Xavier, Ana Augusta; Carvajal-Lérida, Irene ; Garrido Fernández, J.  ; Pérez Gálvez, Antonio  artículo
19openAccessin_vitro_digestion_of_human_milk.pdf.jpg7-Aug-2019In vitro digestion of human milk: influence of the lactation stage on the micellar carotenoids contentXavier, Ana A. O.; Garrido-López, Juan E.; Aguayo-Maldonado, Josefa; Garrido Fernández, J.  ; Fontecha, F. Javier  ; Pérez Gálvez, Antonio  artículo
20openAccessSecado.pdf.jpg30-Oct-2001Influencia del secado lento a baja temperatura en el contenido carotenoide de dos variedades de pimiento (Capsicum annuum L.). Balance biosintético y/o degradativo en función de las condiciones de procesadoPérez Gálvez, Antonio  ; Garrido Fernández, J.  ; Lozano-Ruiz, M.ª Mercedes; Montero de Espinosa, Vicente; Mínguez Mosquera, María Isabel artículo