Jarén-Galán, Manuel

	Derechos	Preview	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
1	closedAccess		15-jun-2009	Browning reactions in olives: Mechanism and polyphenols involved	Segovia-Bravo, Kharla A. ; Jarén-Galán, Manuel  ; García García, Pedro ; Garrido Fernández, A.	Artículo
2	closedAccess		may-2012	Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to efficient biological activities	Fernández García, Elisabet ; Carvajal-Lérida, Irene ; Jarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J. ; Pérez Gálvez, Antonio ; Hornero-Méndez, Dámaso	Artículo
3	closedAccess		2002	Differences in the Activity of Superoxide Dismutase, Polyphenol Oxidase and Cu-Zn Content in the Fruits of Gordal and Manzanilla Olive Varieties	Hornero-Méndez, Dámaso  ; Gallardo Guerrero, Lourdes  ; Jarén-Galán, Manuel  ; Mínguez Mosquera, María Isabel	Artículo
4	openAccess		sep-2010	Environmental constraints for plumage melanization in the northern goshawk Accipiter gentilis	Galván, Ismael ; Bijlsma, R. G.; Negro, Juan J. ; Jarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J.	Artículo
5	closedAccess		nov-2003	Evidence for the involvement of lipoxygenase in the oxidative processes associated with the appearance of green staining alteration in the Gordal olive	Gallardo Guerrero, Lourdes  ; Jarén-Galán, Manuel  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Mínguez Mosquera, María Isabel	Artículo
6	openAccess		ago-2009	Hepatic conversion of red carotenoids in passerine birds	Val, Esther del; Senar, Juan Carlos ; Garrido Fernández, J. ; Jarén-Galán, Manuel  ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J.	Artículo
7	closedAccess		12-ene-2011	Picrocrocin kinetics in aqueous saffron spice extracts (Crocus sativus L.) upon thermal treatment	Sánchez, Ana; Carmona, Manuel ; Jarén-Galán, Manuel  ; Mínguez Mosquera, María Isabel ; Alonso, Gonzalo L.	Artículo
8	openAccess		2014	Seasonal variation of red carotenoid pigments in plasma of wild Crossbill males Loxia curvirostra	Del Val, Esther; Negro, Juan J. ; Garrido-Fernández, Juan; Jarén-Galán, Manuel  ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Senar, Juan Carlos	Artículo
9	openAccess		jul-2009	The liver but not the skin is the site for conversion of a red carotenoid in a passerine bird	Val, Esther del; Senar, Juan Carlos ; Garrido Fernández, J. ; Jarén-Galán, Manuel  ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J.	Artículo
10	closedAccess		1-dic-2010	Treatments to inhibit the browning reactions in model solutions of olive fruit extracts	Segovia-Bravo, Kharla A. ; Jarén-Galán, Manuel  ; García García, Pedro ; Garrido Fernández, A.	Artículo
11	openAccess		oct-2017	Xanthophyll esters are found in human colostrum	Ríos Martín, José Julián ; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Díaz-Salido, Elena; Arenilla-Vélez, Isabel; Jarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J. ; Aguayo-Maldonado, Josefa; Pérez Gálvez, Antonio	Artículo