Jarén-Galán, Manuel

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Perfil

Profile

Firma en Digital.CSIC (*):

Jarén-Galán, Manuel

Otras firmas:

Jaren Galan, Manuel

Centro o Instituto:

CSIC - Instituto de la Grasa (IG)

Departamento:

Fitoquimicos de los Alimentos

Categoría Profesional:

Científico titular

Especialización:

Pigmentos carotenoides

ORCID:

0000-0002-1545-916X

Otros identificadores (con url):

Scopus Author ID
Publons

Página web:

Química y bioquímica de pigmentos

Email:

majaren@ig.csic.es

Publications (Articles)

Results 1-11 of 11 (Search time: 0.001 seconds).

	Rights	Preview	Issue Date	Title	Author(s)	Type
1	closedAccess		15-Jun-2009	Browning reactions in olives: Mechanism and polyphenols involved	Segovia-Bravo, Kharla A. ; Jarén-Galán, Manuel ; García García, Pedro ; Garrido Fernández, A.	Artículo
2	closedAccess		May-2012	Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to efficient biological activities	Fernández García, Elisabet ; Carvajal-Lérida, Irene ; Jarén-Galán, Manuel ; Garrido Fernández, J. ; Pérez Gálvez, Antonio ; Hornero-Méndez, Dámaso	Artículo
3	closedAccess		2002	Differences in the Activity of Superoxide Dismutase, Polyphenol Oxidase and Cu-Zn Content in the Fruits of Gordal and Manzanilla Olive Varieties	Hornero-Méndez, Dámaso ; Gallardo Guerrero, Lourdes ; Jarén-Galán, Manuel ; Mínguez Mosquera, María Isabel	Artículo
4	openAccess		Sep-2010	Environmental constraints for plumage melanization in the northern goshawk Accipiter gentilis	Galván, Ismael ; Bijlsma, R. G.; Negro, Juan J. ; Jarén-Galán, Manuel ; Garrido Fernández, J.	Artículo
5	closedAccess		Nov-2003	Evidence for the involvement of lipoxygenase in the oxidative processes associated with the appearance of green staining alteration in the Gordal olive	Gallardo Guerrero, Lourdes ; Jarén-Galán, Manuel ; Hornero-Méndez, Dámaso ; Mínguez Mosquera, María Isabel	Artículo
6	openAccess		Aug-2009	Hepatic conversion of red carotenoids in passerine birds	Val, Esther del; Senar, Juan Carlos ; Garrido Fernández, J. ; Jarén-Galán, Manuel ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J.	Artículo
7	closedAccess		12-Jan-2011	Picrocrocin kinetics in aqueous saffron spice extracts (Crocus sativus L.) upon thermal treatment	Sánchez, Ana; Carmona, Manuel ; Jarén-Galán, Manuel ; Mínguez Mosquera, María Isabel ; Alonso, Gonzalo L.	Artículo
8	openAccess		2014	Seasonal variation of red carotenoid pigments in plasma of wild Crossbill males Loxia curvirostra	Del Val, Esther; Negro, Juan J. ; Garrido-Fernández, Juan; Jarén-Galán, Manuel ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Senar, Juan Carlos	Artículo
9	openAccess		Jul-2009	The liver but not the skin is the site for conversion of a red carotenoid in a passerine bird	Val, Esther del; Senar, Juan Carlos ; Garrido Fernández, J. ; Jarén-Galán, Manuel ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J.	Artículo
10	closedAccess		1-Dec-2010	Treatments to inhibit the browning reactions in model solutions of olive fruit extracts	Segovia-Bravo, Kharla A. ; Jarén-Galán, Manuel ; García García, Pedro ; Garrido Fernández, A.	Artículo
11	openAccess		Oct-2017	Xanthophyll esters are found in human colostrum	Ríos Martín, José Julián ; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Díaz-Salido, Elena; Arenilla-Vélez, Isabel; Jarén-Galán, Manuel ; Garrido Fernández, J. ; Aguayo-Maldonado, Josefa; Pérez Gálvez, Antonio	Artículo