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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| openAccess |  | abr-2001 | Características de la canal de bueyes de las razas: Asturiana de los Valles, Limusín y Parda | Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID ; Cerdeño, Ana Isabel; López Fernández, Javier CSIC ; Giráldez, Francisco Javier CSIC ORCID ; Martínez-Rollón, R. S. | comunicación de congreso |
| openAccess |  | abr-2001 | Características de la carne de buey de las razas: Asturiana de los Valles, Limusín y Parda | Cerdeño, Ana Isabel; López Fernández, Javier CSIC ; Gómez, Avelino ; Serrano, Emma; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | mar-2005 | Características de las explotaciones de ganado vacuno de la Comarca de Montaña de Riaño (León) | Serrano, Emma; Cerdeño, Ana Isabel; Lavín, Paz CSIC ORCID ; Giráldez, Francisco Javier CSIC ORCID ; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | abr-2001 | Características productivas de las explotaciones de ganado vacuno de carne de la montaña de León | Serrano, Emma; Lavín, Paz CSIC ORCID ; Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2006 | Carcass and meat quality in Brown fattened young bulls: effect of rearing method and slaughter weight | Cerdeño, Ana Isabel; Vieira, Ceferina; Serrano, Emma; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | 2006 | Cattle farm evolution in disadvantaged mountainous areas of nort-western Spain | Serrano, Emma; Cerdeño, Ana Isabel; Vieira, Ceferina; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | may-1999 | Efecto de la alimentación durante el periodo de acabado de terneros pasteros sobre los parámetros productivos y las características de la canal | Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID ; Giráldez, Francisco Javier CSIC ORCID ; López Fernández, Javier CSIC | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2003 | Efecto de la suplementación con leche en la dieta de cebo de terneros de raza Parda, sobre las características de calidad de la carne | Vieira, Ceferina; García Cachán, M. D.; Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | abr-2001 | Efecto de una restricción de la ingestión en la primera etapa del crecimiento sobre la composición corporal (canal y "no canal") de terneros lechales | Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID ; López Fernández, Javier CSIC ; Cerdeño, Ana Isabel; Gómez, Avelino ; Vieira, Ceferina | comunicación de congreso |
| openAccess |  | abr-2001 | Efecto del momento de destete y del peso al sacrificio sobre la calidad de la canal y de la carne en terneros de raza Parda | Cerdeño, Ana Isabel; López Fernández, Javier CSIC ; Gómez, Avelino ; Serrano, Emma; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | abr-2001 | Efecto del nivel de ingestión de leche sobre las características de la carne de terneros lechales de raza Parda | Vieira, Ceferina; García Alonso, M. D.; Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess | | may-2005 | Effect of diet composition and slaughter weight on animal performance, carcass and meat quality, and fatty acid composition in veal calves | Vieira, Ceferina; García Alonso, M. D.; Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2006 | Effect of production system on performance traits, carcass and meat quality in Brown Swiss young cattle | Cerdeño, Ana Isabel; Vieira, Ceferina; Serrano, Emma; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | 2004 | Effect of slaughter weight and diet composition of calves on meat and fat quality | Vieira, Ceferina; García-Cachán, M. D.; Martínez, B.; Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess | | 2006 | Effects of feeding strategy during a short finishing period on performance, carcass and meat quality in previously-grazed young bulls | Cerdeño, Ana Isabel; Vieira, Ceferina; Serrano, Emma; Lavín, Paz CSIC ORCID ; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | abr-2001 | Estudio comparativo del crecimiento y de las características de la canal de corderos alimentados con piensos elaborados con maíz o cebada entera y suplementados o no con forraje | Giráldez, Francisco Javier CSIC ORCID ; Landa, Roberto CSIC; Cerdeño, Ana Isabel; Frutos, Pilar CSIC ORCID ; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2001 | La carne de vacuno en la alimentación humana | Varela-Moreiras, Gregorio; Beltrán de Miguel, Beatriz; Cuadrado, Carmen; Moreiras, Olga; Ávila, Jose Manuel; Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | trabajo de divulgación |
| closedAccess | | 2002 | Meat and fat quality of milkfeed calves of the spanish brown swiss breed. Effect of the level of intake | Vieira, Ceferina; García-Cachán, M. D.; Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2003 | Nutrición y calidad de carne de vacuno: efecto de la alimentación durante la lactancia y acabado de terneros | Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | trabajo de divulgación |
| openAccess |  | 2004 | Nutrición y calidad de carne en terneros jóvenes | Vieira, Ceferina; Cerdeño, Ana Isabel; Mantecón, Ángel R. CSIC ORCID | trabajo de divulgación |
