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	Derechos	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
1	openAccess	6-jul-2023	Are the blueberries we buy good quality? Comparative study of berries purchased from different outlets	Sánchez-Ballesta, M. Teresa CSIC ORCID ; Marti-Anders, Carmen; Álvarez, M. Dolores CSIC ORCID ; Escribano, M. Isabel CSIC ORCID ; Merodio, Carmen CSIC ORCID ; Romero, Irene CSIC ORCID	artículo
2	openAccess	2001	Review: Loss of Quality during the Manufacture of Canned Fish Products	Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
3	openAccess	2009	Quality changes of farmed blackspot seabream (Pagellus bogaraveo) subjected to slaughtering and storage under flow ice and ozonised flow ice	Álvarez, Victoria; Feás, Xesús; Barros-Velázquez, Jorge CSIC ORCID; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
4	openAccess	2001	Composición química primaveral de las especies frecuentemente utilizadas en pastos supraforestales del Pirineo Occidental	Marinas Murillo, Ana CSIC; Gañán, Natalia CSIC; Hernández, Y.; Gómez García, Daniel CSIC ORCID ; García-González, Ricardo CSIC ORCID	comunicación de congreso
5	openAccess	1997	Quality differences assessment in canned sardine (Sardina pilchardus) by fluorescence detection	Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID; Medina, Isabel CSIC ORCID	artículo
6	openAccess	12-mar-2021	Sweet corn research around the world 2015–2020	Revilla Temiño, Pedro CSIC ORCID ; Anibas, C.M.; Tracy, W. F.	artículo de revisión
7	openAccess	21-jun-2021	A multi-analytical strategy for evaluation of quality and authenticity of artichoke food supplements for overweight control	Mena-García, Adal CSIC ORCID; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Soria, Ana C. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID	artículo
8	openAccess	3-feb-2023	Salt-tolerant alternative crops as sources of quality food to mitigate the negative impact of salinity on agricultural production	Egea, Isabel CSIC ORCID; Estrada, Yanira; Faura, Celia; Egea-Fernández, José María; Bolarín, María C. CSIC ORCID; Flores, Francisco B. CSIC ORCID	artículo de revisión
9	closedAccess	2017	Study of Volatile Compounds of Virgin Olive Oils with ‘Frostbitten Olives’ Sensory Defect	Romero, Inmaculada; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Morales-Millán, María Teresa	artículo
10	openAccess	8-mar-2010	Productivity, Quality, and Export Intensities	Crinò, Rosario CSIC ORCID; Epifani, Paolo	documento de trabajo
11	openAccess	1987	Espectroscopía de la reflectancia en en infrarrojo cercano. Análisis no destructivo de pastos y forrajes.	García Criado, Balbino CSIC; García Ciudad, Antonia CSIC ; Rico Rodríguez, M.	artículo
12	closedAccess	8-ago-2007	Effect of deficit irrigation on apricot fruit quality at harvest and during storage	Pérez-Pastor, A.; Ruiz Sánchez, M. Carmen CSIC ORCID; Martínez López, Juan Antonio; Nortes, Pedro Antonio CSIC ORCID; Artés Calero, Francisco; Domingo Miguel, Rafael	artículo
13	openAccess	2004	Effect of slurry ice on chemical changes related to quality loss during European Hake (Merluccius merluccius) chilled storage	Losada, Vanesa CSIC; Piñeiro, Carmen CSIC ORCID; Barros-Velázquez, Jorge CSIC ORCID; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
14	openAccess	2011	Effect of refrigeration storage on the quality of salted and vacuum packaged rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) belly flap	Jorquera, Denisse; Rodríguez, Alicia; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	póster de congreso
15	openAccess	2011	Sistemas agroalimentarios localizados: estado de las investigaciones y perspectivas	Muchnik, José; Sanz Cañada, Javier CSIC ORCID ; Torres Salcido, Gerardo	artículo
16	closedAccess	feb-2011	Effect of high hydrostatic pressure and high-pressure homogenisation on Lactobacillus plantarum inactivation kinetics and quality parameters of mandarin juice	Carreño, J.; Gurrea, M. Carmen CSIC; Sampedro Parra, Fernando CSIC ORCID; Carbonell, José Vicente CSIC	artículo
17	openAccess	30-jun-1999	Efecto de las alteraciones lipídicas sobre la calidad del pescado procesado	Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
18	openAccess	mar-2014	Relationship between the non-volatile composition and the in-mouth quality in red wines	Avizcuri, J. M. CSIC; González Hernández, Marivel CSIC; Valentin, Dominique; Ferreira, Vicente CSIC ORCID; Fernández-Zurbano, Purificación CSIC ORCID; Sáenz-Navajas, María-Pilar CSIC ORCID	póster de congreso
19	closedAccess	2016	Retos en la implantación de la trazabilidad de productos pesqueros. Una aplicación empírica para el sector congelador y conservero gallego	Metref, Hassina; Calvo Dopico, Domingo; González Sotelo, Carmen CSIC ORCID	artículo
20	openAccess	31-mar-2006	The postharvest of mill olives	García Martos, José M. CSIC ORCID ; Yousfi, Khaled CSIC	artículo
21	openAccess	jul-2013	Olive oil quality and ripening in super-high-density Arbequina orchard	Benito, Marta; Lasa Dolhagaray, José Manuel CSIC; Gracia Gimeno, María Pilar CSIC ORCID ; Oria, Rosa; Abenoza, María; Varona, Luis; Sánchez-Gimeno, Ana Cristina	artículo
22	closedAccess	2016	Characterization of Virgin Olive Oils with Two Kinds of >frostbitten Olives' Sensory Defect	Romero del Río, Inmaculada CSIC ORCID; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Oliver-Pozo, Celia CSIC; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID ; García-González, Diego L. CSIC ORCID	artículo
23	closedAccess	2005	Biochemical changes and quality loss during chilled storage of farmed turbot (Psetta maxima)	Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID; Piñeiro, Carmen CSIC ORCID; Gallardo, José Manuel CSIC; Barros-Velázquez, Jorge CSIC ORCID	artículo
24	openAccess	abr-2003	Suelos y pastos de la Meseta del Parque Rural de Teno (Tenerife-Islas Canarias)	Chinea, E.; García Criado, Balbino CSIC; Barquín, E.; Afonso, C.; Mesa, R.	artículo
25	closedAccess	14-sep-2015	Differences in proximal and fatty acid profiles, sensory characteristics, texture, colour and muscle cellularity between wild and farmed blackspot seabream (Pagellus bogaraveo)	Rincón, Laura; Castro, Pedro Luis; Álvarez-Blázquez, Blanca; Hernández, María Dolores; Álvarez, Ana; Claret, Anna; Guerrero, Luis; Ginés, Rafael	artículo
26	openAccess	feb-2016	Effect of Partial Substitution of Wheat Flour by Processed (Germinated, Toasted, Cooked) Chickpea on Bread Quality	Ouazib, Meriem; Durá, Ángela CSIC; Zaidi, Farid; Rosell, Cristina M. CSIC ORCID	artículo
27	openAccess	2020	The effect of gelatine packaging film containing a Spirulina platensis protein concentrate on atlantic mackerel shelf life	Stejskal, Nadia; Miranda, José M.; Martucci, Josefa F.; Ruseckaite, Roxana A.; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID; Barros-Velázquez, Jorge CSIC ORCID	artículo
28	openAccess	dic-2017	Biochemical aspects of olive freezing-damage: Impact on the phenolic and volatile profiles of virgin olive oil	García-Vico, Lourdes CSIC; García-Rodríguez, Rosa CSIC; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID	artículo
29	openAccess	2012	Effect of oregano and thyme essential oils on the microbiological and chemical quality of refrigerated (4ºC) ready-to-eat squid rings	Sanjuás, Minia; Pourashouri, Parastoo; Barros-Velázquez, Jorge CSIC ORCID; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
30	openAccess	2020	Effect of Prior Chilling Period and Alga-Extract Packaging on the Quality of a Canned Underutilised Fish Species	Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID; Trigo, Marcos CSIC ORCID; Martínez, Beatriz; Rodríguez, Alicia	artículo
31	openAccess	2016	Changes in Sensory and Physical Parameters in Chill-Stored Farmed Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch)	Rodríguez, Alicia; Maier, Liliana; Paseiro, P.; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
32	openAccess	16-feb-2023	Effect of Water Stress and Rehydration on the Cluster and Fruit Quality of Greenhouse Tomatoes	Alomari-Mheidat, Munia; Corell González, M.; Castro-Valdecantos, Pedro; Andreu Cáceres, L.; Moriana, Alfonso CSIC ORCID; Martín Palomo, Mª José	artículo
33	openAccess	30-sep-2007	Durabilidad vs Vulnerabilidad	Monjo Carrió, Juan CSIC	artículo
34	closedAccess	nov-2017	Influence on wine biogenic amine composition of modifications to soil N availability and grapevine N by cover crops	Pérez-Álvarez, Eva Pilar CSIC ORCID; Garde-Cerdán, Teresa CSIC ORCID; Cabrita, M. J.; García-Escudero, E. CSIC; Peregrina Alonso, Fernando CSIC ORCID CVN	artículo
35	closedAccess	2009	Quality preservation in chilled and frozen fish products by employment of slurry ice and natural antioxidants	Medina, Isabel CSIC ORCID ; Gallardo, José Manuel CSIC; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
36	openAccess	2022	Editorial: Fruit ripening: From present knowledge to future development, Volume II	Palma Martínez, José Manuel CSIC ORCID; Corpas, Francisco J. CSIC ORCID; Freschi, Luciano	editorial
37	openAccess	2014	Understanding gluten-free dough for reaching breads with physical quality and nutritional balance	Matos, María Estela CSIC; Rosell, Cristina M. CSIC ORCID	artículo
38	closedAccess	2014	Does the intensity of anisakis infection affect the quality of hake muscle	Tejada Yábar, Margarita CSIC ; Karl, Horst; Heras, Cristina de las CSIC; Vidaček, Sanja; Solas, M. Teresa; García, M. Luisa	artículo
39	openAccess	2015	Evaluación de las revistas españolas: pasos hacia un sistema que mida la apertura y la internacionalidad	Rodríguez Yunta, Luis CSIC ORCID	artículo
40	closedAccess	2017	Estimation of quality in frozen fish by low field NMR	Careche, Mercedes CSIC ORCID ; Sánchez Alonso, Isabel CSIC ORCID ; Martínez, Iciar CSIC ORCID	capítulo de libro
41	openAccess	2011	Traditional process of green table olives. Rationalization of alkaline treatment	Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Rejano Navarro, Luis CSIC; Jaramillo Carmona, Sara M.	artículo
42	openAccess	30-abr-1999	Método rápido de obtención de aceite de oliva virgen para determinación de acidez	Martínez Román, Fernando CSIC ; Moyano Pérez, María José CSIC; Alba-Mendoza, José CSIC; Ruiz Gómez, M. A.; Hidalgo Casado, Francisco CSIC	artículo
43	closedAccess	1-jul-2009	Rancidity development during the frozen storage of farmed coho salmon (Oncorhynchus kisutch): Effect of antioxidant composition supplied in the diet	Ortiz, Jaime; Larraín, Mª Angélica; Vivanco, Juan P.; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
44	closedAccess	2013	Chemical-instrumental-sensory parameters and chemometrics as tools to discriminate among the quality categories of dry-cured Iberian shoulder	Silva, Alejandra; Reina, R.; García Casco, Juan María; Ventanas, J.	artículo
45	openAccess	dic-2022	Chilling injury in local and modern peach cultivars from a Spanish peach bank germplasm	Navarro Arguedas, Aimar CSIC ORCID; Giménez Soro, Rosa CSIC ORCID ; Cantín, Celia M. CSIC ORCID ; Martínez-García, Pedro J. CSIC ORCID ; Val Falcón, Jesús CSIC ORCID ; Moreno Sánchez, María Ángeles CSIC ORCID	artículo
46	openAccess	1999	Differential lipid damage in various muscle zones of frozen hake (Merluccius merluccius)	Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID; Rey-Mansilla, Mar; González Sotelo, Carmen CSIC ORCID	artículo
47	openAccess	1-jun-2019	Chemometric analysis for river water quality assessment at the intake of drinking water treatment plants	Platikanov, Stefan CSIC ORCID; Baquero, David; González Blanco, Susana CSIC ORCID; Martín-Alonso, Jordi; Paraira, Miquel; Cortina, José Luis; Tauler, Romà CSIC ORCID	artículo
48	openAccess	2006	Effect of previous slurry ice treatment on the quality of cooked sardine (Sardina pilchardus)	Losada, Vanesa CSIC; Barros-Velázquez, Jorge CSIC ORCID; Gallardo, José Manuel CSIC; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
49	openAccess	2006	Effect of storage in slurry ice on the quality and shelf life of farmed turbot (Psetta maxima)	Rodríguez, Óscar CSIC; Barros-Velázquez, Jorge CSIC ORCID; Piñeiro, Carmen CSIC ORCID; Gallardo, José Manuel CSIC; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID	artículo
50	closedAccess	ene-2001	Influence of hydrocolloids on dough rheology and bread quality	Rosell, Cristina M. CSIC ORCID ; Rojas, Jose A.; Benedito Mengod, Carmen	artículo