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Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Fitoquímica de los Alimentos. Grupo: Fitoquímicos, bioactividad y desarrollo de procesos
 
Categoría Profesional
Investigador Ramón y Cajal
 
Especialización
Desarrollo de procesos para la obtención de componentes bioactivos a partir de subproductos agroindustriales y determinación de actividad biológica.
 
Email
guirogu@ig.csic.es
 
ORCID
 
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Tipología:  artículo

Resultados 81-100 de 105.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
81openAccessPostP_2012_FoodHydro_V28_P92.pdf.jpgjul-2012Production, characterization and isolation of neutral and pectic oligosaccharides with low molecular weights from olive by-products thermally treatedLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
82openAccess2008Production, recovery and purification of antioxidant and interesting compounds from olive by-productsFernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Guillén Bejarano, Rafael CSIC ORCID ; Jiménez Araujo, Ana CSIC ORCID ; Rodríguez-Arcos, Rocío CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Fuentes Alventosa, José María CSICartículo
83openAccess2014Properties of lignin, cellulose, and hemicelluloses isolated from olive cake and olive stones: Binding of water, oil, bile acids, and glucoseRodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
84openAccessPostprint_2016_JFoodQuality.pdf.jpg22-ene-2016Quality Characteristics and Antioxidant Properties of Muffins Enriched with Date Fruit (Phoenix Dactylifera L.) Fiber ConcentratesMrabet, Abdessalem; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Rodríguez-Arcos, Rocío CSIC ORCID ; Guillén Bejarano, Rafael CSIC ORCID ; Ferchichi, Ali; Sindic, Marianne; Jiménez Araujo, Ana CSIC ORCID artículo
85openAccessFood_Control_2022_V131_108347.pdf.jpgene-2022Rapid screening of unground cocoa beans based on their content of bioactive compounds by NIR spectroscopyHernández-Hernández, Carolina; Fernández-Cabanás, Víctor M.; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Fernández-Prior, África CSIC ORCID; Morales-Sillero, Anaartículo
86openAccessPostP_2018_EurJNut_Selenium.pdf.jpg28-may-2018Selenium and sulphur derivatives of hydroxytyrosol: inhibition of lipid peroxidation in liver microsomes of vitamin E-deficient ratsRodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Gómez-Carretero, Antonio CSIC; Maya, Inés; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Duthie, Garry G.; Roos, Baukje deartículo
87openAccessprocesses-08-00842.pdf.jpg15-jul-2020Solubilization of Phenols and Sugars from Raspberry Extrudate by Hydrothermal TreatmentsCubero-Cardoso, Juan CSIC ORCID ; Trujillo-Reyes, Ángeles CSIC ORCID ; Marín-Ayllón, Patricia; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Villa-Gomez, Denys; Serrano Moral, Antonio CSIC ORCID ; Borja Padilla, Rafael CSIC ORCID ; Fermoso, Fernando G. CSIC ORCID artículo
88openAccessPostP_2019_FoodChem_V280_P310.pdf.jpg2019Strawberry dietary fiber functionalized with phenolic antioxidants from olives. Interactions between polysaccharides and phenolic compoundsBermúdez-Oria, Alejandra CSIC ORCID; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Fernández-Prior, África CSIC ORCID; Vioque, Blanca CSIC ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
89openAccessPostprint_2018_InnFoodSciEmergTech_Synergistic.pdf.jpg4-ago-2018Synergistic effect of 3,4-dihydroxyphenylglycol with hydroxytyrosol and α-tocopherol on the Rancimat oxidative stability of vegetable oilsLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Bermúdez-Oria, Alejandra CSIC ORCID; Fernández-Prior, África CSIC ORCID; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID artículo
90openAccessmolecules-14-01762.pdf.jpg11-may-2009Synthesis of Hydroxytyrosyl Alkyl Ethers from Olive Oil Waste WatersMadrona, Andrés CSIC ORCID; Pereira-Caro, Gema; Mateos, Raquel CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Trujillo Pérez-Lanzac, Mariana; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Espartero, José L.artículo
91openAccessPostprint_2019_SciTotalEnv_V657_P1501.pdf.jpg20-mar-2019The accumulation of volatile fatty acids and phenols through a pH-controlled fermentation of olive mill solid wasteCabrera, F.; Serrano Moral, Antonio CSIC ORCID ; Torres, Álvaro; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Jeison, David; Fermoso, Fernando G. CSIC ORCID artículo
92openAccess13-abr-2011The effect of a new thermal treatment in combination with saprobic fungi incubation on the phytotoxicity level of alperujoSampedro, Inmaculada CSIC ORCID; Aranda, Elisabeth CSIC ORCID; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Ocampo, Juan Antonio CSIC; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; García-Romera, Inmaculada CSICartículo
93openAccessPostP_2019_IFSET_V55_P11.pdf.jpg2019The use of industrial thermal techniques to improve the bioactive compounds extraction and the olive oil solid waste utilizationLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Bermúdez-Oria, Alejandra CSIC ORCID; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Fernández-Prior, África CSIC ORCID; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID artículo
94openAccessPostP_2019_IFSET_V51_P186.pdf.jpg2019Thermally-treated strawberry extrudate: A rich source of antioxidant phenols and sugarsRodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Cubero-Cardoso, Juan CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Serrano Moral, Antonio CSIC ORCID ; Borja Padilla, Rafael CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Fermoso, Fernando G. CSIC ORCID artículo
95closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2004Total recovery of the waste of two-phase olive oil processing: Isolation of added-value compoundsFernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Gómez, Esther; Guillén-Bejarano, Rafael ; Jiménez Araujo, Ana CSIC ORCID ; Heredia Moreno, Antonia CSIC ; Rodríguez-Arcos, Rocío CSIC ORCID artículo
96closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2020Two phase olive mill waste valorization. Hydrochar production and phenols extraction by hydrothermal carbonizationGimenez, M.; Rodríguez, M.; Montoro, L.; Sardella, F.; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Monetta, Pablo Miguel; Deiana, C.artículo
97openAccessPostP_2020_LWT_V130_109645.pdf.jpgago-2020Utilization of strawberry and raspberry waste for the extraction of bioactive compounds by deep eutectic solventsVázquez-González, Marcos; Fernández-Prior, África CSIC ORCID; Bermúdez-Oria, Alejandra CSIC ORCID; Rodríguez-Juan, Elisa CSIC; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID artículo
98openAccessPostP_2021_JFoodMeasurementCharac_Valorization.pdf.jpgfeb-2021Valorization of date palm biodiversity: physico‐chemical composition, phenolic profile, antioxidant activity, and sensory evaluation of date pastesTassoult, Malika; Edine Kati, Djamel; Bachir-bey, Mostapha; Benouadah, Ali; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID artículo
99openAccessWasteManag_2023_V169_310.pdf.jpg1-sep-2023Valorization of strawberry extrudate waste: Recovery of phenolic compounds by direct-hydrothermal treatment and subsequent methane production by mesophilic semi-continuous anaerobic digestionCubero-Cardoso, Juan CSIC ORCID ; Jiménez-Páez, E.; Trujillo-Reyes, Ángeles CSIC ORCID ; Serrano Moral, Antonio CSIC ORCID ; Zúñiga Urbano, Juan Ignacio ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Borja Padilla, Rafael CSIC ORCID ; Fermoso, Fernando G. CSIC ORCID artículo
100openAccessPostprint_LWTFoodSciTechnol_2015_v60_p518.pdf.jpgene-2015Valorization of Tunisian secondary date varieties (Phoenix dactylifera L.) by hydrothermal treatments: New fiber concentrates with antioxidant propertiesAbdessalem, Mrabet; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Guillén Bejarano, Rafael CSIC ORCID ; Rodríguez-Arcos, Rocío CSIC ORCID ; Ferchichi, Ali; Sindic, Marianne; Jiménez.Araujo, Anaartículo