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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | 2013 | Obtención y caracterización de péptidos antioxidantes a partir de preparados comerciales de levaduras secas inactivas | González-Rompinelli, E. CSIC; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2013 | Obtención y caracterización de péptidos antioxidantes a partir de preparados comerciales de levaduras secas inactivas | González-Rompinelli, E. CSIC; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess |  | dic-2011 | Optimisation, by response surface methodology, of degree of hydrolysis and antioxidant and ACE-inhibitory activities of whey protein hydrolysates obtained with cardoon extract | Tavares, T. G.; Contreras, María del Mar CSIC ORCID; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Recio, Isidra CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2012 | Optimization of a HS-SPME-GC-MS procedure for beer volatile profiling using response surface methodology: Application to follow aroma stability of beers under different storage conditions | Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2005 | Optimization of accelerated solvent extraction of antioxidants from Spirulina platensis microalga | Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Señorans, F. Javier; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2014 | Optimization of countercurrent supercritical fluid extraction of minor components from olive oil | Hurtado Benavides, Andrés M.; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Vázquez de Frutos, Luis CSIC ORCID ; Reglero, Guillermo CSIC ORCID ; Señoráns, Francisco J. CSIC ORCID; Ibáñez, Elena CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2006 | Optimization of the Extraction of Antioxidants from Dunaliella salina Microalga by Pressurized Liquids | Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN ; Jaime, Laura CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | dic-1987 | Overall composition, nitrogen fractions and fat characteristics of Cabrales cheese during ripening | Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Ramos González, María Mercedes CSIC ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2011 | Parcial replacement of sulfur dioxide by antimicrobial phenolic extracts as a preservative of wine: effects on wine organoleptic characteristics | Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Sánchez-Patán, Fernando CSIC; González-Rompinelli, E. CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2014 | Perfil metabolómico en heces tras el consumo moderado de vino tinto en individuos sanos | Jiménez-Girón, Ana CSIC; Ibáñez, Clara CSIC; Cifuentes, Alejandro CSIC ORCID ; Simó, Carolina CSIC ORCID ; Muñoz-González, Irene CSIC ORCID; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2010 | Perspectives of the potential implications of wine polyphenols on human oral and gut microbiota | Requena, Teresa CSIC ORCID ; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Campo, Rosa del; Ávila, Marta CSIC ORCID; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2015 | Phenolic assesment of Uncaria tomentosa L. (cat’s claw): Leaves, stem, bark and wood extracts | Navarro-Hoyos, Mirtha; Sánchez-Patán, Fernando CSIC; Murillo Masis, Renato; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Zamora Ramirez, William; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2006 | Phenolic compounds in red wine subjected to industrial malolactic fermentation and ageing on lees | Hernández, M. Teresa CSIC ; Estrella, Isabel CSIC ; Carlavilla, Davinia; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2012 | Polifenoles como una alternativa natural a los sulfitos en el control del crecimiento de bacterias lácticas en vinos: eficacia tecnológica y mecanismos bioquímicos y moleculares implicados | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Cueva, Carolina CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2010 | Polifenoles del vino y microbiota humana: modulación y metabolismo | Requena, Teresa CSIC ORCID ; Tabasco, Raquel CSIC; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Sánchez-Patán, Fernando CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Campo, Rosa del; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess | | 2013 | Polyphenols as a natural alternative to the use of sulphites in winemaking | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess | | 2008 | Potential of phenolic compounds for controlling lactic acid bacteria growth in wine | García-Ruiz, A.; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID ; Pueyo Pérez, Encarnación CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | jul-1995 | Prediction of the percentages of cows', goats' and ewes' milk in “Ibérico” cheese by electrophoretic analysis of whey proteins | Molina, Elena CSIC ORCID ; Ramos González, María Mercedes CSIC ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 10-jun-2011 | Procedimiento de extracción o fraccionamiento de mezclas sólidas de carbohidratos con CO2 supercrítico en presencia de modificadores | Montilla, Antonia CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Fornari, Tiziana CSIC ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Montañés, Fernando CSIC ORCID | patente |
| openAccess |  | 16-ago-2010 | Procedimiento de extracción o fraccionamiento de mezclas sólidas de carbohidratos con CO2 supercrítico en presencia de modificadores | Montañés Salcedo, Fernando Óscar; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Montilla, Antonia CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Fornari, Tiziana CSIC | solicitud de patente |
