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Título
Autor(es)
Tipo
1
closedAccess
2013
A winery-scale trial of the use of antimicrobial plant phenolic extracts as preservatives during wine ageing in barrels
González-Rompinelli, E.
CSIC
;
Rodríguez-Bencomo, Juan José
CSIC
;
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Sánchez-Patán, Fernando
CSIC
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
2
closedAccess
2015
Antimicrobial and antioxidant activity of pressurized liquid extracts from oenological woods
Alañón, María Elena
;
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Díaz-Maroto, M. Consuelo
;
Pérez-Coello, M. Soledad
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
3
openAccess
2012
Degradation of biogenic amines by vineyard ecosystem fungi. Potential use in winemaking
Cueva, Carolina
CSIC
ORCID
;
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
González-Rompinelli, E.
CSIC
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
4
closedAccess
2013
Assessment of the impact of the addition of antimicrobial plant extracts to wine: Volatile and phenolic composition
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Rodríguez-Bencomo, Juan José
CSIC
;
Garrido, Ignacio
CSIC
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
artículo
5
openAccess
2014
Evaluación de las propiedades probióticas de bacterias lácticas de origen enológico
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
González de Llano, Dolores
CSIC
ORCID
;
Esteban-Fernández, Adelaida
CSIC
;
Requena, Teresa
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
6
openAccess
2014
Volatile and phenolic composition of a Chardonnay wine treated with antimicrobial plant extracts before malolactic fermentation
Rodríguez-Bencomo, Juan José
CSIC
;
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
artículo
7
closedAccess
2012
Antimicrobial phenolic extracts able to inhibit lactic acid bacteria growth and wine malolactic fermentation
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Cueva, Carolina
CSIC
ORCID
;
González-Rompinelli, E.
CSIC
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
8
closedAccess
2013
Antimicrobial activity of lacticin 3147 against oenological lactic acid bacteria. Combined effect with other antimicrobial agents
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Requena, Teresa
CSIC
ORCID
;
Peláez, Carmen
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
;
Martínez-Cuesta, M. Carmen
CSIC
ORCID
artículo
9
closedAccess
2010
Role of specific components from commercial inactive dry yeast winemaking preparations on the growth of wine lactic acid bacteria
Andújar-Ortiz, Inmaculada
CSIC
;
Pozo-Bayón, Mª Ángeles
CSIC
ORCID
;
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
10
openAccess
2016
Selection and technological potential of Lactobacillus plantarum bacteria suitable for wine malolactic fermentation and grape aroma release
Iorizzo, Massimo
;
Testa, Bruno
;
Lombardi, Silvia Jane
;
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Muñoz-González, Carolina
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
Explorar
Por tipo de contenido
1972
Publications
Autor
13
Bartolomé, Begoña
7
Martín-Álvarez, Pedro J.
4
González-Rompinelli, E.
3
Requena, Teresa
3
Rodríguez-Bencomo, Juan José
2
Cueva, Carolina
2
Esteban-Fernández, Adelaida
2
González de Llano, Dolores
1
Alañón, María Elena
1
Andújar-Ortiz, Inmaculada
.
siguiente >
Palabras clave
6
Wine
5
Antimicrobial activity
5
Lactic acid bacteria
4
Antimicrobial phenolic extracts
4
Malolactic fermentation
2
Acetic acid bacteria
2
Alternatives to SO2
2
White wine
1
Adhesion/anti-adhesion caco-2
1
Adhesión/anti-adhesión caco-2
.
siguiente >
Fecha de Publicación
1
2016
2
2015
4
2014
4
2013
2
2012
2
2011
1
2010