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Garrido Fernández, A.

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Perfil

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Firma en Digital.CSIC (*)
Garrido Fernández, A.
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Biotecnología de Alimentos; Grupo: Interacciones bacterias lácticas-levaduras en alimentos
 
Categoría Profesional
Profesor Ad Honorem
 
Especialización
Fermentación, Análisis de experiencias, Biotecnología.
 
Email
garfer@cica.es
 
ORCID
 
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Publications

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Fecha de Publicación:  1912 - 1999

Resultados 1-5 de 5.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccess815.pdf.jpg30-oct-1997Bacterias del ácido láctico en la fermentación de aceitunas de mesaDurán Quintana, M. Carmen CSIC; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
2closedAccessfeb-1991Bactericidal action of oleuropein extracted from green olives against Lactobacillus plantarumRuiz-Barba, José Luis CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID ; Jiménez Díaz, Rufino CSIC ORCID artículo
3openAccess671.pdf.jpg30-jun-1999Calidad de las aceitunas de mesaGarrido Fernández, A. CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID artículo
4openAccess868.pdf.jpg30-jun-1996Conservación de aceitunas verdes o color cambiante en salmueraGarrido Fernández, A. CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Durán Quintana, M. Carmen CSICartículo
5openAccessInhibition polyphenol plantarum.pdf.jpgene-1993Inhibition of Lactobacillus plantarum by polyphenols extracted from two different kinds of olive brineRuiz-Barba, José Luis CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Jiménez Díaz, Rufino CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo