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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| openAccess |  | 14-ago-2023 | Non-Saccharomyces yeast strains, aromatic compounds and sensory analysis of Italy and Negra Criolla Pisco from the Moquegua region of Peru | Napa-Almeyda, César Augusto; Criado, Celia CSIC ORCID; Mayta-Hancco, Jhony; Silva-Jaimes, Marcial; Condezo-Hoyos, Luis; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2011 | Nuevos avances en el conocimiento de los preparados de levaduras secas inactivas y sus aplicaciones industriales | Andújar-Ortiz, Inmaculada CSIC; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2013 | Obtención y caracterización de péptidos antioxidantes a partir de preparados comerciales de levaduras secas inactivas | González-Rompinelli, E. CSIC; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2013 | Obtención y caracterización de péptidos antioxidantes a partir de preparados comerciales de levaduras secas inactivas | González-Rompinelli, E. CSIC; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2004 | Occurrence of pyranoanthocyanins in sparkling wines manufactured with red grape varieties | Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Polo, María Carmen; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC | artículo |
| closedAccess |  | 2012 | Optimization of a HS-SPME-GC-MS procedure for beer volatile profiling using response surface methodology: Application to follow aroma stability of beers under different storage conditions | Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | artículo |
| openAccess | | 2020 | Oral persistence of esters is affected by wine matrix composition | Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Pérez-Jiménez, María CSIC ORCID; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2021 | Oral release behavior of wine aroma compounds by using in-mouth headspace sorptive extraction (HSSE) method | Pérez-Jiménez, María CSIC ORCID; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Papel de la mucosa oral en la retención y liberación de compuestos del aroma del vino durante el consumo | Rocha, Nuria CSIC ; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2010 | Perspectives of the potential implications of wine polyphenols on human oral and gut microbiota | Requena, Teresa CSIC ORCID ; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Campo, Rosa del; Ávila, Marta CSIC ORCID; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2010 | Polifenoles del vino y microbiota humana: modulación y metabolismo | Requena, Teresa CSIC ORCID ; Tabasco, Raquel CSIC; Monagas Juan, María Josefina CSIC; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Sánchez-Patán, Fernando CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Campo, Rosa del; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 27-ene-2011 | Procedimiento para la eliminación de compuestos odorantes presentes en preparaciones de levaduras mediante el empleo CO2 supercrítico | Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Andújar-Ortiz, Inmaculada CSIC | solicitud de patente |
| openAccess |  | 29-jun-2009 | Procedimiento para la eliminación de compuestos odorantes presentes en preparaciones de levaduras mediante el empleo de CO2 supercrítico | Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Andújar-Ortiz, Inmaculada CSIC; Mendiola León, Jose Antonio ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | patente |
| openAccess |  | 2015 | Producción de compuestos aromáticos varietales por cepas de bacterias lácticas autóctonas a partir de un extracto de precursores glicosilados de uva blanca | Testa, Bruno; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Lombardi, Silvia Jane; Iorizzo, Massimo; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | nov-2023 | Recomendaciones para la inclusión del género en los contenidos de investigación | Mayoral Gastón, María del Carmen CSIC ORCID ; López Sala, Ana María CSIC ORCID ; Zafra, Remedios CSIC ORCID; Suárez González, Teresa; Garcés, Esther CSIC ORCID CVN ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Campillo, Nuria E. CSIC ORCID ; Olmo Orozco, Ascensión; Faraldos, Marisol CSIC ORCID ; González-Sampériz, Penélope CSIC ORCID ; Criado-Boado, Felipe CSIC ORCID ; Valdés-Solís Iglesias, Teresa CSIC ORCID ; Cuesta Ruiz, María CSIC ORCID; Comisión de Mujeres y Ciencia del CSIC | informe técnico |
| openAccess | | mar-2024 | Recommendations for gender inclusion in research contents | Mayoral Gastón, María del Carmen CSIC ORCID ; López Sala, Ana María CSIC ORCID ; Zafra, Remedios CSIC ORCID; Suárez González, Teresa; Garcés, Esther CSIC ORCID CVN ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Campillo, Nuria E. CSIC ORCID ; Olmo Orozco, Ascensión; Faraldos, Marisol CSIC ORCID ; González-Sampériz, Penélope CSIC ORCID ; Criado-Boado, Felipe CSIC ORCID ; Valdés-Solís Iglesias, Teresa CSIC ORCID ; Cuesta Ruiz, María CSIC ORCID; Comisión de Mujeres y Ciencia del CSIC | informe técnico |
| openAccess |  | 2014 | Recovery of aromatic aglycones from grape pomace winemaking by-products by using liquid-liquid and pressurized-liquid extraction | Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2013 | Recovery of aromatic aglycones from winemaking by-products | Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2012 | Recuperación de aromas varietales a partir de precursores glicosilados de orujos procedentes del procesado de la uva mediante CO2 supercrítico | Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2013 | Recupero degli agliconi aromatici dai sottoprodotti della vinificazione | Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Mendiola, J. A. CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | comunicación de congreso |
