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Tena, Noelia

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Tena, Noelia
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Caracterización y Calidad de Lípidos. Grupo: Trazabilidad y calidad de alimentos (SEXIA)
 
Categoría Profesional
Doctora
 
Especialización
Trazabilidad y calidad de alimentos.
 
Email
noelia.tena@ig.csic.es
 
ORCID
 
Página web
 
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Publications

Refined By:
Autor:  Tena, Noelia
Autor:  García-González, Diego L.
Autor:  Aparicio-Ruiz, R.

Resultados 1-16 de 16.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessGYA_2016_V67_e157.pdf.jpg2016A neuroimaging study of pleasant and unpleasant olfactory perceptions of virgin olive oilVivancos, J.; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Morales-Millán, María Teresa; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
2openAccessGrasasAceites_V63_e210.pdf.jpgjun-2017A study of the differences between trade standards inside and outside EuropeGarcía-González, Diego L. CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Romero, Inmaculada; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Morales-Millán, María Teresa; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID artículo
3openAccessLWT_2022_V172_114160.pdf.jpg30-dic-2022A study of the dynamic changes of stability taking place during virgin olive oil storage period examined by mesh cell-FTIR spectroscopyLobo Prieto, Ana CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Morales-Millán, María Teresa; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
4openAccessfoods_2022-11-01045-v3.pdf.jpg5-abr-2022An International Survey on Olive Oils Quality and Traceability: Opinions from the Involved ActorsAparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Tena, Noelia CSIC ORCID ; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
5openAccess1-dic-2013Authenticity of olive oil: Mapping and comparing official methods and promising alternativesAparicio López, Ramón CSIC ORCID ; Morales, María T.; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Tena, Noelia CSIC ORCID ; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
6openAccessJAFC_2023_V71_15732.pdf.jpg25-oct-2023Gradual Changes of the Protective Effect of Phenols in Virgin Olive Oils Subjected to Storage and Controlled Stress by Mesh Cell IncubationLobo Prieto, Ana CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Morales-Millán, María Teresa; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
7closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015In-depth assessment of analytical methods for olive oil purity, safety, and quality characterizationTena, Noelia CSIC ORCID ; Wang, Selina C.; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Aparicio López, Ramón CSIC ORCIDartículo
8openAccessfoods-09-01846-v2.pdf.jpg11-dic-2020Monitoring Virgin Olive Oil Shelf-Life by Fluorescence Spectroscopy and Sensory Characteristics: A Multidimensional Study Carried Out under Simulated Market ConditionsLobo Prieto, Ana CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Sikorska, Ewaartículo
9closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Phenolic profile of virgin olive oils with and without sensory defects: Oils with non-oxidative defects exhibit a considerable concentration of phenolsAparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Oliver-Pozo, Celia CSIC; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Morales-Millán, María Teresa; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID artículo
10openAccessGrasas_Aceites_2017_V68_e219.pdf.jpg2017Predicting extra virgin olive oil freshness during storage by fluorescence spectroscopyAparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Romero del Río, Inmaculada CSIC ORCID; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID ; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Morales-Millán, María Teresaartículo
11openAccessPostP_2008_MeatSci_V80_P315.pdf.jpgoct-2008Relationship between sensory attributes and volatile compounds qualifying dry-cured hamsGarcía-González, Diego L. CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Morales-Millán, María Teresaartículo
12openAccess2014Sensor responses to fat food aroma: A comprehensive study of dry-cured ham typicalityGarcía-González, Diego L. CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID artículo
13openAccess3-abr-2013Time course analysis of fractionated thermoxidized virgin olive oil by FTIR spectroscopyTena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
14openAccessTracking_Lobo_Art2020.pdf.jpg2020Tracking Sensory Characteristics of Virgin Olive Oils During Storage: Interpretation of Their Changes from a Multiparametric PerspectiveLobo Prieto, Ana CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Morales-Millán, María Teresa; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
15openAccessGrasas_Y_Aceites_2014_65.pdf.jpg2014Use of polar and nonpolar fractions as additional information sources for studying thermoxidized virgin olive oils by FTIRTena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
16openAccessPostP_2007_JAFC_V55_7852.pdf.jpg19-sep-2007Volatile compounds characterizing Tunisian Chemlali and Chétoui virgin olive oilsTena, Noelia CSIC ORCID ; Lazzez, Aida; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo