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http://hdl.handle.net/10261/282078COMPARTIR / EXPORTAR:
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| Título: | Lipid changes during the frying of fatty foods |
Autor: | Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID ; Ruiz Méndez, Mª Victoria CSIC ORCID ; Dobarganes, M. Carmen CSIC | Fecha de publicación: | 13-may-1991 | Citación: | 82nd AOCS Annual Meeting (1991) | Descripción: | Trabajo presentado en el 82nd AOCS Annual Meeting, celebrado en Chicago (Estados Unidos) del 12 al 15 de mayo de 1991. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/282078 |
| Aparece en las colecciones: | (IG) Comunicaciones congresos |
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