Ruiz Méndez, Mª Victoria
Firma en Digital.CSIC (*)
Ruiz Méndez, Mª Victoria
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
Departamento
Caracterizacion y Calidad. Grupo: Modificaciones de los Lípidos de los Alimentos
Categoría Profesional
Investigadora Científica A2
Especialización
Calidad y Seguridad de los Alimentos. Aceites y grasas vegetales.
Email
mvruiz@ig.csic.es
ORCID
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Keywords
Date issued
- 51 2000 - 2088
- 15 1912 - 1999
Type
- 66 artículo
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