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| Título: | Fat-fat interaction during the frying of frozen prefried foods |
Autor: | Dobarganes, M. Carmen CSIC ; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 28-sep-1989 | Citación: | V Euro Food Chem Conferences (1989) | Descripción: | Trabajo presentado en el V Euro Food Chem Conferences, celebrado en París (Francia) el 28 de septiembre de 1989. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/281796 |
| Aparece en las colecciones: | (IG) Comunicaciones congresos (ICTAN) Comunicaciones congresos |
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