Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 319
| Rights | Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| openAccess | | 2019 | Olive Pomace oil: an unforgotten source of vitamin E | González-Rámila, S.; Sarriá, Beatriz  ; García-Cordero, J.; Bravo, Laura ; Mateos, Raquel | póster de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Efecto de un snack enriquecido con algarrobo y wakame sobre los parámetros metabólicos de pacientes obesos, ensayo clínico randomizado frente a placebo | Luis, Daniel Antonio de; Izaola, Olatz; Primo, David; Rico, Daniel; Martín Diana, Ana Belén; Martínez Villaluenga, Cristina ; Miranda, J. | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Estrategias tecnológicas para mejorar la composición y la calidad de los alimentos - leguminosas, cereales, pseudocereales y otras semillas | Frías, Juana | presentación |
| openAccess |  | 2019 | Effects of two polyphenol-rich food ingredients, obtained from apple and onion, in the prevention of hepatic steatosis in rats | Romo-Miguel, N.; Gómez-Zorita, S.; Fernández-Quintela, Alfredo; González Peña, Diana ; Ancos, Begoña de ; Sánchez-Moreno, Concepción ; Portillo, M. P. | póster de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Comparación de métodos para la extracción de carotenoides en heces | Rodríguez-Rodríguez, Elena; Samaniego, Kerly; Olmedilla Alonso, Begoña | póster de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Rheological characterization of a commercial dysphagia-oriented product. Effect of the saliva addition | Petrement, Paloma; Álvarez, M. Dolores | póster de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Hábitos culinarios y consumo de complementos nutricionales en vegetarianos españoles | García-Maldonado, Elena; Gallego-Narbón, Angélica; Zapatera, Belén ; Vaquero, M. Pilar | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Iron status in spanish vegetarian | Gallego-Narbón, Angélica; Zapatera, Belén ; Vaquero, M. Pilar | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Evaluación tecnológica y digestión in vitro de emulsiones simples y gelificadas como sistemas de liberación de ácidos grasos omega 3 y un extracto de algarroba | Macho-Gonzalez, A.; Garcimartín, Alba; Gómez Estaca, Joaquín ; Herranz, Beatriz ; Benedí, Juana; Cofrades, Susana | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Visión crítica de la oferta actual madrileña de productos pesqueros transformados: valor añadido y perfil nutricional | Jiménez-Pulido, Iván J.; Pérez-Jiménez, Jara ; Moreno Conde, Helena María | póster de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Evaluación del empleo de oleogeles de cera de abeja y etilcelulosa como vehículo de ácidos grasos omega-3 en la elaboración de hamburguesa | Pintado, T. ; Gómez Estaca, Joaquín ; Benítez, I.; Castillo, N.; Cofrades, Susana | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Estabilización de liposomas rellenos con un hidrolizado bioactivo utilizando alginato extraído a partir de algas Laminaria digitata | Alemán, Ailén ; Pérez, A.; Gómez Estaca, Joaquín ; Montero García, Pilar ; Gómez Guillén, M. C. | póster de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Encapsulación de un extracto antioxidante obtenido a partir de semillas de chía en liposomas de lecitina y fosfatidilcolina de colza | Alemán, Ailén ; Pérez, S.; Gómez Guillén, M. C. ; Montero García, Pilar | póster de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Bioaccesibilidad y absorción intestinal in vitro de un extracto acuoso de hinojo marino (Crithmum maritimum) encapsulado en liposomas de fosfatidilcolina de soja | Alemán, Ailén ; Marín, Daniel; Fernández de Palencia, Pilar; Montero García, Pilar ; Gómez Guillén, M. C. | póster de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Estrategias de incorporación de probióticos (L. plantarum) en chorizo | Ruiz-Capillas, C. ; Pintado, T. ; Pasqualin Cavalheiro, C.; Herrero, Ana M. | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Evaluación de hábitos domésticos de fritura y preferencias en los hogares españoles | Mesías, Marta ; Delgado Andrade, Cristina ; Morales, F. J. | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Difundiendo consejos sencillos para reducir la formación de acrilamida en patatas fritas | Mesías, Marta ; Delgado Andrade, Cristina ; Morales, F. J. | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Relación entre el hábito de consumir cerveza y la composición de la microbiota intestinal y ácidos grasos de cadena corta en adultos | Nova, Esther ; Redondo, Noemí ; González-Zancada, Natalia; Díaz-Prieto, Esperanza; Gheorghe, Alina ; Marcos, Ascensión | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | La oleuropeina prepara transcripcionalmente a Lactobacillus plantarum para interactuar com plantas hospedadoras | Santamaría, Laura; Reverón, Inés ; Plaza-Vinuesa, Laura; Oliveros, Juan C.; Rivas, Blanca de las ; Muñoz, Rosario ; López de Felipe, Félix | póster de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Caracterización de una feruloil esterasa de Lactobacillus fermentum | Abeijón Mukdsi, M. C.; Plaza-Vinuesa, Laura; Muñoz, Rosario ; Rivas, Blanca de las | póster de congreso |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 319
