Las bacterias del ácido láctico como vectores para la producción en el intestino delgado de enzimas capaces de degradar el gluten

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Título:	Las bacterias del ácido láctico como vectores para la producción en el intestino delgado de enzimas capaces de degradar el gluten
Autor:	Álvarez Sieiro, Patricia CSIC; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID
Fecha de publicación:	jul-2013
Citación:	7ª Reunión de la Red Temática BAL (2013)
Descripción:	Comunicación presentada en la 7ª Reunión de la Red Temática BAL (Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria), celebrada en Madrid los días 4 y 5 de julio de 2013.
URI:	http://hdl.handle.net/10261/109594
Aparece en las colecciones:	(IPLA) Comunicaciones congresos