Firma en Digital.CSIC (*):
Martín, M. Cruz
 
Otras firmas:
Martín Martín, María Cruz
Martin, Maria Cruz
 
Centro o Instituto:
CSIC- Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA)
 
Departamento:
Tecnología y Biotecnología de Productos Lacteos. Grupo Microbiología molecular
 
Categoría Profesional:
Científica Titular
 
Especialización:
Immunology and Microbiology , Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
 
 
Otros identificadores (con url):
 
 
Email:
mcm@ipla.csic.es
 

Resultados 1-20 de 72.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg15-ago-2013A fast, reliable, ultra high performance liquid chromatography method for the simultaneous determination of amino acids, biogenic amines and ammonium ions in cheese, using diethyl ethoxymethylenemalonate as a derivatising agentRedruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Cuesta Suárez, Isabel ; Álvarez Buylla, J. R. ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
2closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgmar-2010A novel real-time polymerase chain reaction-based method for the detection and quantification of lactose-fermenting Enterobacteriaceae in the dairy and other food industriesMartín, M. Cruz  ; Martínez Álvarez, Noelia ; Río Lagar, Beatriz del ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
3openAccessA PCR-DGGE method for the identification.pdf.jpgmay-2016A PCR-DGGE method for the identification of histamine-producing bacteria in cheeseDíaz, María; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Redruello, Begoña ; Sánchez-Llana, Esther; Río Lagar, Beatriz del ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
4openAccessUHPLC method-Redruello.pdf.jpg15-feb-2017A UHPLC method for the simultaneous analysis of biogenic amines, amino acids and ammonium ions in beerRedruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Río Lagar, Beatriz del ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
5closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1987Agentes proteolíticos responsables de la maduración del quesoAlonso López, Leocadio ; Peláez, Carmen ; Martín, M. Cruz  Artículo
6openAccessAguR_transmembrane_Linares.pdf.jpg26-jun-2015AguR, a Transmembrane Transcription Activator of the Putrescine Biosynthesis Operon in Lactococcus lactis, Acts in Response to the Agmatine ConcentrationLinares, Daniel M. ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Martín, M. Cruz  ; Jong, Anne de; Kuipers, O. P.; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
7openAccessagmatine_inducible_system_Linares.pdf.jpg4-dic-2014An agmatine-inducible system for the expression of recombinant proteins in Enterococcus faecalisLinares, Daniel M. ; Pérez, Marta M.; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg19-jun-2015An exopolysaccharide-deficient mutant of Lactobacillus rhamnosus GG efficiently displays a protective llama antibody fragment against rotavirus on its surfaceÁlvarez, Beatriz; Krogh Andersen, Kasper; Tellgren-Roth, Christian; Martínez Álvarez, Noelia ; Günaydın, Gökçe; Lin, Yin; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel ; Hammarström, Lennart; Marcotte, HaroldArtículo
9openAccessmay-2016Biofilm-forming capacity in biogenic amine-producing bacteria isolated from dairy productsDíaz, María; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
10closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgmay-2011Biogenic amines content in Spanish and French natural ciders: Application of qPCR for quantitative detection of biogenic amine-producersLadero Losada, Víctor Manuel ; Coton, M.; Fernández García, María ; Burón, Nicolás; Martín, M. Cruz  ; Guichard, Hugues; Coton, E.; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
11closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Biogenic amines in dairy productsLinares, Daniel M. ; Martín, M. Cruz  ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Álvarez González, Miguel Ángel ; Fernández García, María Artículo
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1987Bioquímica de la maduración de quesos: lipolísisAlonso López, Leocadio ; Martín, M. Cruz  Artículo
13closedAccessoct-2006Class 1 and class 2 integrons in non-prevalent serovars of Salmonella enterica: structure and association with transposons and plasmidsRodríguez, Irene; Martín, M. Cruz  ; Mendoza, M. Carmen; Rodicio, M. RosarioArtículo
14closedAccessjul-2009Clonal complexes and diversity of exotoxin gene profiles in methicillin-resistant and methicillin-susceptible Staphylococcus aureus isolates from patients in a Spanish hospitalArgudín, M. A.; Mendoza, M. Carmen; Méndez, Francisco Javier; Martín, M. Cruz  ; Guerra, B.; Rodicio, M. RosarioArtículo
15openAccessvitro_cytotoxicity_Linares.pdf.jpg15-abr-2016Comparative analysis of the in vitro cytotoxicity of the dietary biogenic amines tyramine and histamineLinares, Daniel M. ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Ruas-Madiedo, Patricia  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
16openAccesscomparative_phenotypic_Fernandez.pdf.jpgago-2011Comparative phenotypic and molecular genetic profiling of wild Lactococcus lactis subsp. lactis strains of the L. lactis subsp. lactis and L. lactis subsp. cremoris genotypes, isolated from starter-free cheeses made of raw milkFernández, Elena ; Alegría, Ángel ; Delgado, Susana ; Martín, M. Cruz  ; Mayo Pérez, Baltasar Artículo
17closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1988Contribución al estudio de quesos elaborados con mezclas de leches de vaca, oveja y cabraMartín, M. Cruz  ; Juárez, Manuela ; Alonso López, Leocadio Artículo
18closedAccessmar-2005Cytotoxin and Pyrogenic Toxin Superantigen Gene Profiles of Staphylococcus aureus Associated with Subclinical Mastitis in Dairy Cows and Relationships with Macrorestriction Genomic ProfilesFueyo Mendoza, José María; Mendoza, M. Carmen; Rodicio, M. Rosario; Muñiz, J.; Álvarez González, Miguel Ángel ; Martín, M. Cruz  Artículo
19openAccess2016_Redruello et al_Data in Brief_beers.pdf.jpgdic-2016Data on recovery of 21 amino acids, 9 biogenic amines and ammonium ions after spiking four different beers with five concentrations of these analytesRedruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
20closedAccessoct-2005Detection and Characterization of Streptococcus thermophilus Bacteriophages by Use of the Antireceptor Gene SequenceBinetti, Ana; Río Lagar, Beatriz del ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo