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Martín, M. Cruz
 
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Martín Martín, María Cruz
Martin, Maria Cruz
 
Centro o Instituto
CSIC- Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA)
 
Departamento
Tecnología y Biotecnología de Productos Lacteos. Grupo Microbiología molecular
 
Categoría Profesional
Científica Titular
 
Especialización
Immunology and Microbiology , Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
 
Email
mcm@ipla.csic.es
 
 
 
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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg15-Aug-2013A fast, reliable, ultra high performance liquid chromatography method for the simultaneous determination of amino acids, biogenic amines and ammonium ions in cheese, using diethyl ethoxymethylenemalonate as a derivatising agentRedruello, Begoña CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Cuesta Suárez, Isabel CSIC; Álvarez Buylla, J. R.; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
2closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMar-2010A novel real-time polymerase chain reaction-based method for the detection and quantification of lactose-fermenting Enterobacteriaceae in the dairy and other food industriesMartín, M. Cruz CSIC ORCID ; Martínez Álvarez, Noelia CSIC ORCID CVN; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
3openAccessA PCR-DGGE method for the identification.pdf.jpgMay-2016A PCR-DGGE method for the identification of histamine-producing bacteria in cheeseDíaz, María; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Sánchez-Llana, Esther; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
4openAccessUHPLC method-Redruello.pdf.jpg15-Feb-2017A UHPLC method for the simultaneous analysis of biogenic amines, amino acids and ammonium ions in beerRedruello, Begoña CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
5closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1987Agentes proteolíticos responsables de la maduración del quesoAlonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID artículo
6openAccessAguR_transmembrane_Linares.pdf.jpg26-Jun-2015AguR, a Transmembrane Transcription Activator of the Putrescine Biosynthesis Operon in Lactococcus lactis, Acts in Response to the Agmatine ConcentrationLinares, Daniel M. CSIC; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Jong, Anne de; Kuipers, O. P.; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
7openAccessagmatine_inducible_system_Linares.pdf.jpg4-Dec-2014An agmatine-inducible system for the expression of recombinant proteins in Enterococcus faecalisLinares, Daniel M. CSIC; Pérez, Marta M.; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg19-Jun-2015An exopolysaccharide-deficient mutant of Lactobacillus rhamnosus GG efficiently displays a protective llama antibody fragment against rotavirus on its surfaceÁlvarez, Beatriz; Krogh Andersen, Kasper; Tellgren-Roth, Christian; Martínez Álvarez, Noelia CSIC ORCID CVN; Günaydın, Gökçe; Lin, Yin; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID; Hammarström, Lennart; Marcotte, Haroldartículo
9openAccessMay-2016Biofilm-forming capacity in biogenic amine-producing bacteria isolated from dairy productsDíaz, María; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
10closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2011Biogenic amines content in Spanish and French natural ciders: Application of qPCR for quantitative detection of biogenic amine-producersLadero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Coton, M.; Fernández García, María CSIC ORCID ; Burón, Nicolás; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Guichard, Hugues; Coton, E.; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
11closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Biogenic amines in dairy productsLinares, Daniel M. CSIC; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID artículo
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1987Bioquímica de la maduración de quesos: lipolísisAlonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID artículo
13closedAccessOct-2006Class 1 and class 2 integrons in non-prevalent serovars of Salmonella enterica: structure and association with transposons and plasmidsRodríguez, Irene; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Mendoza, M. Carmen; Rodicio, M. Rosarioartículo
14closedAccessJul-2009Clonal complexes and diversity of exotoxin gene profiles in methicillin-resistant and methicillin-susceptible Staphylococcus aureus isolates from patients in a Spanish hospitalArgudín, M. A.; Mendoza, M. Carmen; Méndez, Francisco Javier; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Guerra, B.; Rodicio, M. Rosarioartículo
15openAccessvitro_cytotoxicity_Linares.pdf.jpg15-Apr-2016Comparative analysis of the in vitro cytotoxicity of the dietary biogenic amines tyramine and histamineLinares, Daniel M. CSIC; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Ruas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
16openAccesscomparative_phenotypic_Fernandez.pdf.jpgAug-2011Comparative phenotypic and molecular genetic profiling of wild Lactococcus lactis subsp. lactis strains of the L. lactis subsp. lactis and L. lactis subsp. cremoris genotypes, isolated from starter-free cheeses made of raw milkFernández, Elena CSIC; Alegría, Ángel CSIC ; Delgado, Susana CSIC ORCID; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Mayo Pérez, Baltasar CSIC ORCID artículo
17openAccess2021Conjugative DNA Transfer From E. coli to Transformation-Resistant LactobacilliSamperio, Sara; Guzmán-Herrador, Dolores L.; May-Cuz, Rigoberto; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez, Miguel A.; Llosa, Matxalen CSIC ORCIDartículo
18openAccessConstruction_characterization.pdf.jpg14-Nov-2019Construction and characterization of a double mutant of Enterococcus faecalis that does not produce biogenic aminesPérez, Marta; Calles-Enríquez, Marina CSIC; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Jong, Anne de; Kuipers, O. P.; Kok, Jan; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCIDartículo
19closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1988Contribución al estudio de quesos elaborados con mezclas de leches de vaca, oveja y cabraMartín, M. Cruz CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID artículo
20closedAccessMar-2005Cytotoxin and Pyrogenic Toxin Superantigen Gene Profiles of Staphylococcus aureus Associated with Subclinical Mastitis in Dairy Cows and Relationships with Macrorestriction Genomic ProfilesFueyo Mendoza, José María; Mendoza, M. Carmen; Rodicio, M. Rosario; Muñiz, J.; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID; Martín, M. Cruz CSIC ORCID artículo