Estrella, Isabel

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Firma en Digital.CSIC (*)

Estrella, Isabel

Centro o Instituto

CSIC - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutricion (ICTAN)

Departamento

Departamento de Procesos (DPRC)

Categoría Profesional

Científica Titular (Jubilada)

Especialización

Grupo de Biotecnología Bacteriana (BIOBACT)

N/A

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Página del grupo

Refined By:

Autor: Gómez-Cordovés, Carmen

Palabras Clave: Tannic acid

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		Derechos	Preview	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
	1	openAccess		1996	Phenolic inhibitors of α-amylase and trypsin enzymes by extracts from pears, lentils, and cocoa	Quesada, Cristina; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Nieto, Ofelia CSIC; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Hernández, M. Teresa CSIC ; Estrella, Isabel CSIC	artículo