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Villanueva, Álvaro

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Perfil

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Firma en Digital.CSIC (*)
Villanueva, Álvaro
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Alimentacion y Salud Plantas piloto
 
Especialización
Proteinas vegetales
 
Email
alvarovillanueva@ig.csic.es
 
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Tipología:  artículo
Fulltext:  No Fulltext

Resultados 1-5 de 5.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg14-nov-2022Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) protein hydrolysates reduce intestinal inflammation by modulating the NLRP3 inflammasome pathwayMartínez-López, Alicia CSIC ORCID; Rivero-Pino, Fernando; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Grao‐Cruces, Elena; Marquez-Paradas, Elvira; Martín, María E.; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
2closedAccessmay-2009Linear viscoelasticity and microstructure of heat-induced crayfish protein isolate gelsRomero, Alberto; Cordobés, Felipe; Puppo, María Cecilia; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Guerrero, Antonioartículo
3closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-dic-2023Mathematical modeling of the spray drying processes at laboratory and pilot scales for the development of functional microparticles loaded with chia oilBordón, María Gabriela; Alasino, Noelia P.X.; Camacho, Nahuel M.; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Ribotta, Pablo D.; Martínez, Marcela L.artículo
4closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-dic-2023Production and identification of immunomodulatory peptides in intestine cells obtained from hemp industrial by-productsMontserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Martín-Santiago, Victoria; Rivero-Pino, Fernando; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
5closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg28-ago-2021Scale-up and optimization of the spray drying conditions for the development of functional microparticles based on chia oilBordón, María Gabriela; Alasino, Noelia Pía Ximena; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Carrera-Sánchez, Cecilio; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Ribotta, Pablo Daniel; Martínez, Marcela Lilianartículo