1. DIGITAL.CSIC

Villanueva, Álvaro

Network Lab View Statistics Email Alert RSS Feed

Perfil

user_portrait.jfif picture
 
Firma en Digital.CSIC (*)
Villanueva, Álvaro
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Alimentacion y Salud Plantas piloto
 
Especialización
Proteinas vegetales
 
Email
alvarovillanueva@ig.csic.es
 
ORCID
 
WoS ResearcherID - Publons
 
Scopus AuthorID
 
Otros identificadores (con url)
 

Publications

Results 1-18 of 18 (Search time: 0.045 seconds).

RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1openAccessfoods-10-02297.pdf.jpg28-Sep-2021Antihypertensive and Antioxidant Activity of Chia Protein Techno-Functional Extensive HydrolysatesVillanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Rodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Carrera, Cecilio; Pedroche, Justo CSIC ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
2openAccessBiomolecules_2021_11_1458.pdf.jpg4-Oct-2021Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of Bioavailable Protein Hydrolysates from Lupin-Derived Agri-WasteMontserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Martín, María E.; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
3openAccessfoods_11_00623.pdf.jpg22-Feb-2022Antioxidant and Immunomodulatory Properties of Chia Protein Hydrolysates in Primary Human Monocyte–Macrophage PlasticityVillanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Grao‐Cruces, Elena; Pedroche, Justo CSIC ; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millan-Linares, Maria C.; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
4openAccessfoods-12-04023.pdf.jpg3-Nov-2023Application of Thermo-Malaxation Followed by Three-Phase Centrifugation to Enable the Biorefinery of Alperujo, the Main By-Product of Olive OilFernández-Prior, África CSIC ORCID; Bermúdez-Oria, Alejandra CSIC ORCID; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID artículo
5openAccessfoods_09_00854_v2.pdf.jpg30-Jun-2020Evaluation of Anti-Inflammatory and Atheroprotective Properties of Wheat Gluten Protein Hydrolysates in Primary Human MonocytesMontserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Rodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ; Cruz-Chamorro, Iván CSIC ORCID; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
6openAccessEvidence_of_Immunomodulatory_Rivero.pdf.jpg8-Jun-2023Evidence of Immunomodulatory Food-Protein Derived Peptides in Human Nutritional Interventions: Review on the Outcomes and Potential LimitationsRivero-Pino, Fernando; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Sánchez-Fidalgo, Susana; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
7openAccessHemp_Rodriguez_Art2020.pdf.jpg2020Hemp (Cannabis sativa L.) Protein Hydrolysates Promote Anti-Inflammatory Response in Primary Human MonocytesRodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Grao‐Cruces, Elena; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
8openAccessbiology_2023_V12_49.pdf.jpg27-Dec-2022Hemp Protein Hydrolysates Modulate Inflammasome-Related Genes in Microglial CellsMontserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Carrillo-Berdasco, Gabriela; Rivero-Pino, Fernando; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
9openAccessantioxidants-10-00645-v2.pdf.jpg22-Apr-2021Identification and Characterization of Novel Antioxidant Protein Hydrolysates from Kiwicha (Amaranthus caudatus L.)Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Martínez-López, Alicia CSIC ORCID; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
10openAccessCRFSN_2023_In vivo.pdf.jpg25-Apr-2023In vivo evidences of the health-promoting properties of bioactive compounds obtained from olive by-products and their use as food ingredientRivero-Pino, Fernando; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Fernández-Prior, África CSIC ORCID; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVNartículo
11closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg14-Nov-2022Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) protein hydrolysates reduce intestinal inflammation by modulating the NLRP3 inflammasome pathwayMartínez-López, Alicia CSIC ORCID; Rivero-Pino, Fernando; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Grao‐Cruces, Elena; Marquez-Paradas, Elvira; Martín, María E.; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
12closedAccessMay-2009Linear viscoelasticity and microstructure of heat-induced crayfish protein isolate gelsRomero, Alberto; Cordobés, Felipe; Puppo, María Cecilia; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ; Guerrero, Antonioartículo
13closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-Dec-2023Mathematical modeling of the spray drying processes at laboratory and pilot scales for the development of functional microparticles loaded with chia oilBordón, M. Gabriela; Alasino, Noelia P.X.; Camacho, Nahuel M.; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Ribotta, Pablo D.; Martínez, Marcela L.artículo
14openAccessPostP_2019_FoodFunct_V10_P6732.pdf.jpg19-Aug-2019Neuroprotective protein hydrolysates from hemp (Cannabis sativa L.) seedsRodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
15openAccessFoodBiosci_2023_V53_102561.pdf.jpg1-Jun-2023Nutritional composition, ultrastructural characterization, and peptidome profile of antioxidant hemp protein hydrolysatesMontserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Rivero-Pino, Fernando; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Martín, María E.; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
16closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-Dec-2023Production and identification of immunomodulatory peptides in intestine cells obtained from hemp industrial by-productsMontserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID CVN; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Martín-Santiago, Victoria; Rivero-Pino, Fernando; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
17openAccess708.pdf.jpg30-Dec-1999Production of an extensive sunflower protein hydrolysate by sequential hydrolysis with endo- and exo-proteasesVillanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Clemente, Alfonso CSIC ORCID; Bautista-Gallego, J. CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID artículo
18closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg28-Aug-2021Scale-up and optimization of the spray drying conditions for the development of functional microparticles based on chia oilBordón, María Gabriela; Alasino, Noelia Pía Ximena; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Carrera-Sánchez, Cecilio; Pedroche, Justo CSIC ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Ribotta, Pablo Daniel; Martínez, Marcela Lilianartículo