Firma en Digital.CSIC (*)
Pedroche, Justo
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Alimentación y Salud. Grupo: Proteínas vegetales
 
Categoría Profesional
Científico Titular
 
Especialización
Obtención, caracterización y diseño de productos ricos en proteínas con alto valor añadido (aislados e hidrolizados proteicos, péptidos bioactivos) a partir de subproductos agroalimentarios.
 
Email
j.pedroche@csic.es
 
 
 
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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1openAccessijms-23-09828-v3.pdf.jpg29-Aug-2022A Lupin (Lupinus angustifolius) Protein Hydrolysate Exerts Anxiolytic-Like Effects in Western Diet-Fed ApoE−/− MiceSantos-Sánchez, Guillermo CSIC ORCID; Ponce-España, Eduardo; López, Juan Carlos; Álvarez-Sánchez, Nuria CSIC ORCID; Álvarez-López, Ana Isabel CSIC ORCID; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Lardone, Patricia Judith CSIC ORCID; Bejarano, Ignacio CSIC ORCID; Cruz-Chamorro, Iván CSIC ORCID; Carrillo-Vico, Antonio CSIC ORCIDartículo
2openAccess2024A lupin protein hydrolysate protects the central nervous system from oxidative stress in WD-fed ApoE−/− miceSantos-Sánchez, Guillermo CSIC ORCID; Ponce-España, Eduardo; Álvarez-López, Ana Isabel CSIC ORCID; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Fernández-Pachón, María Soledad; Judith-Lardone, Patricia; Cruz-Chamorro, Iván CSIC ORCID; Carrillo-Vico, Antonio CSIC ORCIDartículo
3openAccessFF_2020_V11_2943.pdf.jpg2020A Lupine (Lupinus angustifolius L.) peptide prevents non-alcoholic fatty liver disease in high-fat diet-induced obese miceLemus-Conejo, Ana CSIC ORCID CVN; Grao‐Cruces, Elena; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Varela, Lourdes CSIC ORCID; Claro, Carmen; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCIDartículo
4closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg4-Apr-2022A Lupinus angustifolius protein hydrolysate exerts hypocholesterolemic effects in Western diet-fed ApoE-/- mice through the modulation of LDLR and PCSK9 pathwaysSantos-Sánchez, Guillermo CSIC ORCID; Cruz-Chamorro, Ivan; Bollati, Carlotta; Bartolomei, Martina; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Capriotti, Anna Laura; Cerrato, Andrea; Laganà, Aldo; Arnoldi, Anna; Carrillo-Vico, Antonio CSIC ORCID; Lammi, Carmenartículo
5openAccess2016Actividad antiinflamatoria de hidrolizados proteicos de altramuz en un modelo de absorción abdominalMillán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Yust, María del Mar CSIC ORCID; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID artículo
6closedAccess2007Affinity Purification of Copper-Chelating Peptides from Sunflower Protein HydrolysatesMegías, Cristina CSIC ORCID; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Yust, María del Mar CSIC ORCID; Girón-Calle, Julio CSIC ORCID ; Alaíz Barragán, Manuel CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Vioque, Javier CSIC ORCID artículo
7openAccessPostprint_JFuntFood_2014_V8_P224.pdf.jpg2014Anti-inflammatory activity of lupine (Lupinus angustifolius L.) protein hydrolysates in THP-1-derived macrophagesMillán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Bermúdez, Beatriz CSIC ORCID; Yust, María del Mar CSIC ORCID; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID artículo
8openAccessfoods-10-02297.pdf.jpg28-Sep-2021Antihypertensive and Antioxidant Activity of Chia Protein Techno-Functional Extensive HydrolysatesVillanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Rodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Carrera, Cecilio; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
9openAccessBiomolecules_2021_11_1458.pdf.jpg4-Oct-2021Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of Bioavailable Protein Hydrolysates from Lupin-Derived Agri-WasteMontserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Martín, María E.; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
10openAccessfoods_11_00623.pdf.jpg22-Feb-2022Antioxidant and Immunomodulatory Properties of Chia Protein Hydrolysates in Primary Human Monocyte–Macrophage PlasticityVillanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Grao‐Cruces, Elena; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millan-Linares, Maria C.; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
11openAccessJAFC_2022_V70_P8243.pdf.jpg13-Jul-2022Bioactive Peptides from Lupin (Lupinus angustifolius) Prevent the Early Stages of Atherosclerosis in Western Diet-Fed ApoE-/- MiceSantos-Sánchez, Guillermo CSIC ORCID; Cruz-Chamorro, Iván CSIC ORCID; Álvarez-Ríos, Ana Isabel CSIC ORCID; Álvarez-Sánchez, Nuria CSIC ORCID; Rodríguez-Ortiz, Beatriz; Álvarez-López, Ana Isabel CSIC ORCID; Fernández-Pachón, María Soledad; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Lardone, Patricia Judith CSIC ORCID; Bejarano, Ignacio CSIC ORCID; Carrillo-Vico, Antonio CSIC ORCIDartículo
12openAccessPostprint_2015_JMolCatB_V117_P38.pdf.jpg2015Bovine trypsin immobilization on agarose activated with divinylsulfone: Improved activity and stability via multipoint covalent attachmentDos Santos, José C. S.; Rueda, Nazzoly; Barbosa, Oveimar CSIC ORCID; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Yuste, María del Mar; Gonçalves, Luciana R. B.; Fernández-Lafuente, Roberto CSIC ORCIDartículo
13openAccess2-Apr-2024Characterisation and beneficial effects of a Lupinus angustifolius protein hydrolysate obtained by immobilisation of the enzyme alcalase®Santos-Sánchez, Guillermo CSIC ORCID; Cruz-Chamorro, Ivan; Márquez-López, José Carlos CSIC; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Álvarez-López, Ana Isabel CSIC ORCID; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Lardone, Patricia Judith CSIC ORCID; Carrillo-Vico, Antonio CSIC ORCIDartículo
14closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Characterization of supports activated with divinyl sulfone as a tool to immobilize and stabilize enzymes via multipoint covalent attachment. Application to chymotrypsinDos Santos, José C. S.; Barbosa, Oveimar CSIC ORCID; Fernández-Sánchez, Jorge F.; Medina-Castillo, Antonio L.; Ramón-Márquez, Teresa; Arias-Martos, María C.; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Yust, María del Mar CSIC ORCID; Gonçalves, Luciana R. B.; Fernández-Lafuente, Roberto CSIC ORCID; Rueda, Nazzolyartículo
15openAccessfoods_2023_12_1151.pdf.jpg9-Mar-2023Characterizing meat- and milk/dairy-like vegetarian foods and their counterparts based on nutrient profiling and food labelsRodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Córdoba, Patricia CSIC ORCID; Sarriá, Beatriz CSIC ORCID; Verardo, Vito; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Alcalá-Santiago, Ángela; García-Villanova, Belén; Molina-Montes, Estherartículo
16openAccessFoodChem_2023_V426_136458.pdf.jpg2-Jun-2023Chemical and biological characterization of the DPP-IV inhibitory activity exerted by lupin (Lupinus angustifolius) peptides: From the bench to the bedside investigationCruz-Chamorro, Iván CSIC ORCID; Santos-Sánchez, Guillermo CSIC ORCID; Bollati, Carlotta; Bartolomei, Martina; Capriotti, Anna Laura; Cerrato, Andrea; Laganà, Aldo; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Arnoldi, Anna; Carrillo-Vico, Antonio CSIC ORCID; Lammi, Carmenartículo
17closedAccessrestringido.pdf.jpg1-Dec-2023Climate change alters pasture productivity and quality: Impact on fatty acids and amino acids in Mediterranean silvopastoral ecosystemsMartins-Noguerol, Raquel; Moreno-Pérez, Antonio J. CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Gallego-Tévar, Blanca CSIC ORCID; Cambrollé, J.; Matías Resina, Luis; Fernández Rebollo, Pilar; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Pérez-Ramos, Ignacio Manuel CSIC ORCIDartículo
18closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Dietary protein complexity modulates growth, protein utilisation and the expression of protein digestion-related genes in Senegalese sole larvaeCanada, P.; Conceição, Luis E. C.; Mira, S.; Teodósio, R.; Fernandes, Jorge M. O.; Barrios, C.; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Valente, L.M.P.; Engrola, Sofíaartículo
19openAccessEmbargo_Gral.pdf.jpgMar-2022Differences in nutrient composition of sea fennel (Crithmum maritimum) grown in different habitats and optimally controlled growing conditionsMartins-Noguerol, Raquel; Matías Resina, Luis; Pérez-Ramos, Ignacio Manuel CSIC ORCID; Moreira Tomé, Xoaquín CSIC ORCID; Muñoz-Vallés, Sara; Mancilla-Leytón, Juan Manuel; Francisco, Marta; García-González, Alberto; DeAndrés-Gil, Cristina CSIC ORCID; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Figueroa, M. E.; Moreno-Pérez, Antonio J. CSIC ORCID ; Cambrollé, Jesús CSIC ORCIDartículo
20openAccess15-Mar-2024Disentangling the Immunomodulatory Effects of Vitamin D on the SARS-CoV-2 Virus by In Vitro ApproachesAlcalá-Santiago, Ángela; Rodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Molina-Montes, Estherartículo