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Allende, Ana

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Firma en Digital.CSIC (*)
Allende, Ana
 
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Centro o Instituto
CSIC - Centro de Edafologia y Biologia Aplicada del Segura (CEBAS)
 
Especialización
Calidad, Seguridad y Bioactividad de Alimentos Vegetales
 
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aallende@cebas.csic.es
 
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Fulltext:  No Fulltext
Autor:  Gil Muñoz, M.ª Isabel

Resultados 1-19 de 19.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1closedAccessabr-2010Cross-contamination of fresh-cut lettuce after a short-term exposure during pre-washing cannot be controlled after subsequent washing with chlorine dioxide or sodium hypochloriteLópez-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabel; Truchado, Pilar CSIC ORCID ; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; Allende, Ana CSIC ORCID artículo
2closedAccesssep-2008Disinfection potential of ozone, ultraviolet-C and their combination in wash water for the fresh-cut vegetable industrySelma, María Victoria CSIC ORCID ; Allende, Ana CSIC ORCID ; López-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Conesa, María Ángeles CSIC; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
3closedAccessmar-2009Edible coatings containing chitosan and moderate modified atmospheres maintain quality and enhance phytochemicals of carrot sticksSimões, Adriano D. N.; Tudela, Juan Antonio CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID ; Puschmann, Rolf; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
4closedAccess1-may-2008Effect of Regulated Deficit Irrigation and Crop Load on the Antioxidant Compounds of PeachesBuendía, Begoña CSIC; Allende, Ana CSIC ORCID ; Nicolás Nicolás, Emilio CSIC ORCID; Alarcón Cabañero, Juan José CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
5closedAccessago-2007Elimination by ozone of Shigella sonnei in shredded lettuce and waterSelma, María Victoria CSIC ORCID ; Beltrán Riquelme, David; Allende, Ana CSIC ORCID ; Chacón-Vera, Eliseo; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
6closedAccessago-2009Fresh-cut product sanitation and wash water disinfection: Problems and solutionsGil Muñoz, M.ª Isabel; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; López-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID artículo
7closedAccessdic-2007Growth and bacteriocin production by lactic acid bacteria in vegetable broth and their effectiveness at reducing Listeria monocytogenes in vitro and in fresh-cut lettuceAllende, Ana CSIC ORCID ; Martínez, Beatriz; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabel; Suárez Fernández, Juan Evaristo CSIC; Rodríguez López, Ana CSIC ORCIDartículo
8closedAccessfeb-2008Heterogeneous Photocatalytic Disinfection of Wash Waters from the Fresh-Cut Vegetable IndustrySelma, María Victoria CSIC ORCID ; Allende, Ana CSIC ORCID ; López-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Conesa, María Ángeles CSIC; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
9closedAccessdic-2007Impact of combined postharvest treatments (UV-C light, gaseous O3, superatmospheric O2 and high CO2) on health promoting compounds and shelf-life of strawberriesAllende, Ana CSIC ORCID ; Marín Fernández, Alicia CSIC ORCID; Buendía, Begoña CSIC; Tomás Barberán, Francisco CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
10closedAccess2010Impact of Organic Soil Amendments on Phytochemicals and Microbial Quality of Rocket Leaves (Eruca sativa)Selma, María Victoria CSIC ORCID ; Martínez-Sánchez, Ascensión CSIC; Allende, Ana CSIC ORCID ; Ros Muñoz, Margarita Matilde; Hernández Fernández, María Teresa; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
11closedAccessdic-2008Impact of Wash Water Quality on Sensory and Microbial Quality, Including Escherichia coli Cross-Contamination, of Fresh-Cut EscaroleAllende, Ana CSIC ORCID ; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; López-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Villaescusa, Raquel CSIC; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
12closedAccessene-2011Low oxygen levels and light exposure affect quality of fresh-cut Romaine lettuceMartínez-Sánchez, Ascensión CSIC; Tudela, Juan Antonio CSIC ORCID; Luna, Consuelo; Allende, Ana CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
13closedAccessoct-2006Microbial, nutritional and sensory quality of rocket leaves as affected by different sanitizersMartínez-Sánchez, Ascensión CSIC; Allende, Ana CSIC ORCID ; Bennett, Richard N.; Ferreres, Federico CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
14closedAccesssep-2006Minimal processing for healthy traditional foodsAllende, Ana CSIC ORCID ; Tomás Barberán, Francisco CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
15closedAccess4-ago-2007Potential microbial risk factors related to soil amendments and irrigation water of potato cropsSelma, María Victoria CSIC ORCID ; Allende, Ana CSIC ORCID ; López-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Elizaquível, P.; Aznar, Rosa CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
16closedAccessjul-2009Prevention of Escherichia coli cross-contamination by different commercial sanitizers during washing of fresh-cut lettuceLópez-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID ; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
17closedAccess12-abr-2007Respiration rate response of four baby leaf Brassica species to cutting at harvest and fresh-cut washingMartínez-Sánchez, Ascensión CSIC; Allende, Ana CSIC ORCID ; Cortés-Galera, Yolanda; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
18closedAccess7-mar-2008Role of commercial sanitizers and washing systems on epiphytic microorganisms and sensory quality of fresh-cut escarole and lettuceAllende, Ana CSIC ORCID ; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; López-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Villaescusa, Raquel CSIC; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
19closedAccessene-2010Suitability of aqueous chlorine dioxide versus sodium hypochlorite as an effective sanitizer for preserving quality of fresh-cut lettuce while avoiding by-product formationLópez-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID ; Truchado, Pilar CSIC ORCID ; Martínez-Sánchez, Ascensión CSIC; Tudela, Juan Antonio CSIC ORCID; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo