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Tena, Noelia

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Tena, Noelia
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Caracterización y Calidad de Lípidos. Grupo: Trazabilidad y calidad de alimentos (SEXIA)
 
Categoría Profesional
Doctora
 
Especialización
Trazabilidad y calidad de alimentos.
 
Email
noelia.tena@ig.csic.es
 
ORCID
 
Página web
 
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Publications

Refined By:
Autor:  Tena, Noelia
Autor:  García-González, Diego L.
Palabras Clave:  Virgin olive oil

Resultados 1-12 de 12.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessGYA_2016_V67_e157.pdf.jpg2016A neuroimaging study of pleasant and unpleasant olfactory perceptions of virgin olive oilVivancos, J.; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Morales-Millán, María Teresa; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
2openAccessLWT_2022_V172_114160.pdf.jpg30-dic-2022A study of the dynamic changes of stability taking place during virgin olive oil storage period examined by mesh cell-FTIR spectroscopyLobo Prieto, Ana CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Morales-Millán, María Teresa; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
3closedAccessene-2012Chemical changes of thermoxidized virgin olive oil determined by excitation-emission fluorescence spectroscopy (EEFS)Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID ; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
4openAccessDenominaciones_origen.pdf.jpg2012Describing chemical singularity of Spanish protected designations of origin of virgin olive oils in relation to oils from neighbouring areasTena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID ; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
5openAccessJAFC_2023_V71_15732.pdf.jpg25-oct-2023Gradual Changes of the Protective Effect of Phenols in Virgin Olive Oils Subjected to Storage and Controlled Stress by Mesh Cell IncubationLobo Prieto, Ana CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Morales-Millán, María Teresa; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
6openAccessfoods-09-01846-v2.pdf.jpg11-dic-2020Monitoring Virgin Olive Oil Shelf-Life by Fluorescence Spectroscopy and Sensory Characteristics: A Multidimensional Study Carried Out under Simulated Market ConditionsLobo Prieto, Ana CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Sikorska, Ewaartículo
7closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Phenolic profile of virgin olive oils with and without sensory defects: Oils with non-oxidative defects exhibit a considerable concentration of phenolsAparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Oliver-Pozo, Celia CSIC; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Morales-Millán, María Teresa; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID artículo
8openAccessGrasas_Aceites_2017_V68_e219.pdf.jpg2017Predicting extra virgin olive oil freshness during storage by fluorescence spectroscopyAparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Romero del Río, Inmaculada CSIC ORCID; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID ; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Morales-Millán, María Teresaartículo
9openAccessPostP_FoodChem_2019_V295_P94.pdf.jpg2019Real time monitoring of the combined effect of chlorophyll content and light filtering packaging on virgin olive oil photo-stability using mesh cell-FTIR spectroscopyTrypidis, Dimitrios; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Lobo Prieto, Ana CSIC ORCID ; Nenadis, Nikolaos; Tsimidou, Maria Z.; Tena, Noelia CSIC ORCID artículo
10openAccess3-abr-2013Time course analysis of fractionated thermoxidized virgin olive oil by FTIR spectroscopyTena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
11openAccessTracking_Lobo_Art2020.pdf.jpg2020Tracking Sensory Characteristics of Virgin Olive Oils During Storage: Interpretation of Their Changes from a Multiparametric PerspectiveLobo Prieto, Ana CSIC ORCID ; Tena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio-Ruiz, R. CSIC ORCID; Morales-Millán, María Teresa; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Virgin olive oil stability study by mesh cell-FTIR spectroscopyTena, Noelia CSIC ORCID ; Aparicio López, Ramón CSIC ORCID ; García-González, Diego L. CSIC ORCID artículo