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Cortés Delgado, Amparo

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Cortés Delgado, Amparo
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Biotecnología de Alimentos
 
Categoría Profesional
Técnico I-D-I
 
Especialización
Olive, volatile compounds, oil.
 
Email
acortes@ig.csic.es
 
ORCID
 
Página web
 
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Publications

Refined By:
Palabras Clave:  Processing
Autor:  Sánchez Gómez, Antonio Higinio

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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessPostprint_2019_FoodChem_V271_P543.pdf.jpg15-ene-2019Effect of Spanish-style processing steps and inoculation with Lactobacillus pentosus starter culture on the volatile composition of cv. Manzanilla green olivesCastro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio CSIC ORCID CVN ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; López-López, Antonio CSIC ORCID ; Montaño, Alfredo CSIC ORCID artículo