Martínez-Alvarez, Oscar
Firma en Digital.CSIC (*)
Martínez-Alvarez, Oscar
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN)
Departamento
Productos (DPRD). Grupo: Desarrollo, Valorización e Innovación de Productos de la Pesca (INNOVAPESCA)
Categoría Profesional
Científico Titular
Especialización
Calidad, seguridad y valorización de alimentos e ingredientes tradicionales y funcionales. Diseño, valorización e innovación de productos de la pesca y acuicultura seguros, saludables y de conveniencia.
Email
oscar.martinez@ictan.csic.es
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