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Título
Autor(es)
Tipo
1
closedAccess
feb-2011
Comparative study of the inhibitory effects of wine polyphenols on the growth of enological lactic acid bacteria
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
artículo
2
closedAccess
2012
Antimicrobial phenolic extracts able to inhibit lactic acid bacteria growth and wine malolactic fermentation
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Cueva, Carolina
CSIC
ORCID
;
González-Rompinelli, E.
CSIC
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
3
closedAccess
2015
Novel biocompatible silver nanoparticles for controlling the growth of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria in wines
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Rodríguez-Álfaro, M. P.
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
artículo
4
closedAccess
2014
Evaluation of novel biocompatible silver nanoparticles as antimicrobials in wines
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
;
García-Ruiz, Almudena
CSIC
ORCID
;
Martín-Álvarez, Pedro J.
CSIC
ORCID
;
Bartolomé, Begoña
CSIC
ORCID
;
Moreno-Arribas, M. Victoria
CSIC
ORCID
póster de congreso
Explorar
Autor
4
Bartolomé, Begoña
4
García-Ruiz, Almudena
4
Moreno-Arribas, M. Victoria
1
Cueva, Carolina
1
González-Rompinelli, E.
1
Rodríguez-Álfaro, M. P.
Palabras clave
3
Acetic acid bacteria
3
Antimicrobial activity
2
Silver nanoparticles
1
Alternatives to sulphur dioxide
1
Inactivation mechanism
1
Malolactic fermentation
1
Nanopartículas de plata
1
Phenolic compounds
1
Phenolic extracts
1
Sulphur dioxide
.
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Fecha de Publicación
1
2015
1
2014
1
2012
1
2011