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| Título: | Capítulo 4. Lípidos bioactivos en productos lácteos |
Autor: | Rodríguez Alcalá, Luis M. CSIC; Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Villar-Tajadura, M. Antonia CSIC; Castro-Gómez, Pilar CSIC; Holgado, Francisca CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 2014 | Editor: | Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA, Chile) | Citación: | Boletin INIA 291: 57-71 (2014) | URI: | http://hdl.handle.net/10261/245548 | ISSN: | 0717-4829 |
| Aparece en las colecciones: | (CIAL) Libros y partes de libros (ICTAN) Libros y partes de libros |
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