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García Borrego, Aránzazu

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
García Borrego, Aránzazu
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Fitoquímica de los Alimentos
 
Categoría Profesional
Científico Titular
 
Especialización
Food Science amd Technology.
 
Email
aranzazu@ig.csic.es
 
ORCID
 
Página web
 
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Publications

Refined By:
Palabras Clave:  Olive oil

Resultados 1-4 de 4.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1closedAccess13-jul-2011Antimicrobial activity of olive solutions from stored alpeorujo against plant pathogenic microorganismsMedina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Santos, Berta de los; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; Romero-Muñoz, Fernando; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID artículo
2closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg12-ene-2022From Low-Quality Olive Oils to Valuable Bioactive Compounds: Obtaining Oleacein and Oleocanthal from Olive Oils Intended for RefiningRodríguez-Juan, Elisa CSIC; Martínez Román, Fernando CSIC ; Sánchez-García, Alicia CSIC ORCID; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID artículo
3closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg12-sep-2002Influence of thermal treatments simulating cooking processes on the polyphenol content in virgin olive oilBrenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; Dobarganes, M. Carmen CSIC ; Velasco, Joaquín CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID artículo
4openAccessClinicalNut_2023_V42_P1389.pdf.jpgago-2023Rich oleocanthal and oleacein extra virgin olive oil and inflammatory and antioxidant status in people with obesity and prediabetes. The APRIL study: A randomised, controlled crossover studyRuiz-García, Ignacio; Ortíz-Flores, Rodolfo; Badía, Rocío; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; García-Fernández, María; Lara, Estrella; Martín-Montañez, Elisa; García-Serrano, Sara; Valdés, Sergio; Gonzalo, Montserrat; Tapia-Guerrero, María-José; Fernández-García, José-Carlos; Sánchez-García, Alicia CSIC ORCID; Muñoz-Cobos, Francisca; Calderón-Cid, Miguel; El-Bekay, Rajaa; Covas, María-Isabel; Rojo-Martínez, Gemma; Olveira, Gabriel; Romero-Zerbo, Silvana-Yanina; Bermúdez-Silva, Francisco-Javierartículo