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openAccess20093,4-Dihydroxyphenylglycol (DHPG): An Important Phenolic Compound Present in Natural Table OlivesRodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Jaramillo Carmona, Sara M. ; Fuentes Alventosa, José María CSIC; Guillén Bejarano, Rafael CSIC ORCID ; Jiménez Araujo, Ana CSIC ORCID ; Rodríguez-Arcos, Rocío CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
openAccessPostP_2013_FoodChem_V140_P154.pdf.jpg1-sep-2013A study of the precursors of the natural antioxidant phenol 3,4-dihydroxyphenylglycol in olive oil wasteLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Palacios-Díaz, Rafael; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
openAccessPostprint_FoodChem_2016_V196_P917.pdf.jpg1-abr-2016Antioxidant phenolic extracts obtained from secondary Tunisian date varieties (Phoenix dactylifera L.) by hydrothermal treatmentsMrabet, Abdessalem; Jiménez Araujo, Ana CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Sindic, Marianne; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID artículo
openAccessPostprint_2014_BiomassBioenergy_V67_P443.pdf.jpg2014Biodiesel production from olive-pomace oil of steam-treated alperujoLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Álvarez-Mateos, Paloma; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Durán-Barrantes, María M. CSIC; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
openAccessPostP_2020_FoodChem_V329_127153.pdf.jpg1-nov-2020Characterization of the lignocellulosic and sugars composition of different olive leaves cultivarsLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Del Mar Contreras, María; Espínola, Francisco; Moya, Manuel; Romero, Inmaculada; Castro, Eulogioartículo
openAccess1-dic-2013Chemical characterization and properties of a polymeric phenolic fraction obtained from olive oil wasteRubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
openAccess2017Complexation of hydroxytyrosol and 3,4-dihydroxyphenylglycol with pectin and their potential use for colon targetingBermúdez-Oria, Alejandra CSIC ORCID; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
openAccessPostP_2020_FoodChem_V320_126626.pdf.jpg1-ago-2020Content of phenolic compounds and mannitol in olive leaves extracts from six Spanish cultivars: Extraction with the Soxhlet method and pressurized liquidsLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Contreras, María Del Mar CSIC ORCID; Espínola, Francisco; Moya, Manuel; Romero, Inmaculada; Castro, Eulogioartículo
openAccessWO2012020159A1.pdf.jpg16-feb-2012Device and method for processing olive-oil-production byproductsFernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Sánchez Moral, Pedrosolicitud de patente
openAccessES2374675A1y.pdf.jpg21-feb-2012Dispositivo y procedimiento para el tratamiento de los subproductos de la obtención de aceite de olivaFernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Sánchez Moral, Pedrosolicitud de patente
openAccessPostP_2019_FoodChem_V293_P161.pdf.jpg30-sep-2019Extraction of oleuropein and luteolin-7-O-glucoside from olive leaves: Optimization of technique and operating conditionsLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Del Mar Contreras, María; Espínola, Francisco; Moya, Manuel; de Torres, Antonia; Romero, Inmaculada; Castro, Eulogioartículo
openAccessART36. 02Foods_13Lama-Muñoz (16 NOV 2022) (Review03)-Q1.pdf.jpg16-nov-2022Extraction Systems and Analytical Techniques for Food Phenolic Compounds: A ReviewLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Contreras, María Del Mar CSIC ORCIDartículo
openAccessES2395032A1.pdf.jpg7-feb-2013Extracto fenólico de los subproductos de la aceituna tratados térmicamenteFernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Senent Rubio, Fátimasolicitud de patente
openAccessPostP_ACSSustChemEng_2020_V8_P5107.pdf.jpg6-abr-2020How Cultivar and Extraction Conditions Affect Antioxidants Type and Extractability for Olive Leaves ValorizationMedfai, Wafa; Contreras, María Del Mar CSIC ORCID; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Mhamdi, Ridha; Oueslati, Imen; Castro, Eulogioartículo
openAccessPostprint_2017_FoodChem_V219_P339.pdf.jpg2017Influence of pH on the antioxidant phenols solubilised from hydrothermally treated olive oil by-product (alperujo)Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID artículo
openAccessantioxidants-10-00728-v2.pdf.jpg5-may-2021Inhibitory Effect of Olive Phenolic Compounds Isolated from Olive Oil By-Product on Melanosis of ShrimpsLama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Gómez-Carretero, Antonio CSIC; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Bermúdez-Oria, Alejandra CSIC ORCID; Maya, Inés; Fernández-Bolaños, José G.; Vioque, Blanca CSIC ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
openAccessFoods_2019_V8_P531.pdf.jpg29-oct-2019Integrated Process for Sequential Extraction of Bioactive Phenolic Compounds and Proteins from Mill and Field Olive Leaves and Effects on the Lignocellulosic ProfileContreras, María Del Mar CSIC ORCID; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Gutiérrez-Pérez, José Manuel; Espínola, Francisco; Moya, Manuel; Romero, Inmaculada; Castro, Eulogioartículo
openAccessPostprint_2015_FoofChem_V187_P166.pdf.jpg2015Isolation and identification of minor secoiridoids and phenolic components from thermally treated olive oil by-productsRubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Martos, Sergio; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños, José G.; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
openAccess13-feb-2013Isolation and identification of phenolic glucosides from thermally treated olive oil byproductsRubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
openAccessPostP_2009_LWT_V42_P483.pdf.jpgmar-2009Isolation of a powerful antioxidant from Olea europaea fruit-mill waste: 3,4-DihydroxyphenylglycolRodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Trujillo Pérez-Lanzac, Mariana; Espartero, José L.; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID artículo
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