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1
openAccess
may-2020
Confirmation by solid-state NMR spectroscopy of a strong complex phenol-dietary fiber with retention of antioxidant activity in vitro
Bermúdez-Oria, Alejandra
CSIC
ORCID
;
Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo
CSIC
ORCID
;
Fernández-Prior, África
CSIC
ORCID
;
Knicker, Heike
CSIC
ORCID
;
Fernández-Bolaños Guzmán, Juan
CSIC
ORCID
artículo
2
openAccess
ago-2020
Utilization of strawberry and raspberry waste for the extraction of bioactive compounds by deep eutectic solvents
Vázquez-González, Marcos
;
Fernández-Prior, África
CSIC
ORCID
;
Bermúdez-Oria, Alejandra
CSIC
ORCID
;
Rodríguez-Juan, Elisa
CSIC
;
Pérez Rubio, Ana Gracia
CSIC
ORCID
;
Fernández-Bolaños Guzmán, Juan
CSIC
ORCID
;
Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo
CSIC
ORCID
artículo
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2803
Publications
9
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Autor
2
Fernández-Bolaños Guzmán, Juan
2
Fernández-Prior, África
2
Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo
1
Knicker, Heike
1
Pérez Rubio, Ana Gracia
1
Rodríguez-Juan, Elisa
1
Vázquez-González, Marcos
Palabras clave
1
Anthocyanins
1
Apple cell wall
1
Berry extrudate
1
Deep eutectic solvent
1
Olive phenols
1
Phenol-insoluble dietary fiber co...
1
Phenol-soluble dietary fiber complex
1
Phenolics
1
Solid-state 13c NMR spectroscopy