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http://hdl.handle.net/10261/355346COMPARTIR / EXPORTAR:
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| Título: | Protección de extractos de yerba mate por almidones tratados con alta presión hidrostática |
Autor: | Deladino, Lorena; Schneider Teixeira, Aline CSIC ORCID; Navarro, Alba S.; Molina García, Antonio D. CSIC ORCID ; Martino, Miriam N. | Fecha de publicación: | 2011 | Citación: | Actas del V Congreso Sudamericano de la Yerba Mate: 320-325 (2011) | Descripción: | Trabajo presentado al V Congreso Sudamericano de la Yerba Mate, celebrado en Posadas-Misiones (Argentina) los días 5 y 6 de mayo de 2011. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/355346 | ISSN: | 978-987-26787-2-2 |
| Aparece en las colecciones: | (ICTAN) Libros y partes de libros |
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