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| Rights | Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| closedAccess | | 2011 | Potential effect of combined high pressure and enzymatic treatments on the acceleration of proteolysis and reduction of immunoreactivity of dairy proteins. Prevention and treatment of cow’s milk allergy | Peñas, Elena CSIC ORCID ; Gomez, Ricardo | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2021 | For a healthy diet in a global and sustainable world | Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2021 | Seed protein of lentils: Current status, progress, and food applications | Khazaei, Hamid; Subedi, Maya; Nickerson, Mike; Martínez Villaluenga, Cristina CSIC ORCID ; Frías, Juana CSIC ORCID ; Vandenberg, Albert | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2021 | Degradation of phenolic compounds found in olive products by Lactobacillus plantarum strains | Landete, José María CSIC ORCID; Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Curiel, José Antonio CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; López de Felipe, Félix CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2021 | Cooling kinetics in stone fruits | Cuesta, Francisco Javier; Álvarez, M. Dolores CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2021 | Applicability of High Hydrostatic Pressure (HHP) to develop a ready-to-eat chickpea flour purée or cream with high protein content | Álvarez, M. Dolores CSIC ORCID ; Canet, Wenceslao CSIC; Campos, Gema CSIC; Herranz, Beatriz CSIC ORCID | capítulo de libro |
| embargoedAccess |  | 2021 | Antioxidative stress actions of cocoa in colonic cancer: Revisited | Ramos, Sonia CSIC ORCID ; Goya, Luis CSIC ORCID; Martín, M. Ángeles CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2021 | Aging and Brain Deterioration | Boya, Patricia CSIC ORCID ; Torres Alemán, Ignacio CSIC ORCID; Sanfeliu, Coral CSIC ORCID; Varela-Nieto, Isabel CSIC ORCID ; Ávila, Jesús CSIC ORCID ; Carrión-Vázquez, Mariano Sixto CSIC ORCID; Peral, Belén CSIC ORCID; Pascual-Teresa, Sonia de CSIC ORCID ; Nova, Esther CSIC ORCID ; Rojo Pérez, Fermina CSIC ORCID CVN ; Fernández-Mayoralas, Gloria CSIC ORCID ; Moreno Fuentes, Francisco Javier CSIC ORCID ; Sanchez Mut, José V.; Araque, Alfonso CSIC ORCID; Sánchez González, Diego; Ballesteros Jiménez, Soledad; Hernández, Félix; Dotti, Carlos; Rodríguez Rodríguez, Vicente CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2021 | Epigenomics and life style | Fraga, Mario F.; Ramos, Sonia CSIC ORCID ; Bravo, Laura CSIC ORCID; Collado, María Carmen CSIC ORCID; Fernández Pérez, Raúl; Gómara, B. CSIC ORCID ; Urdinguio, Rocío G.; Martín, M. Ángeles CSIC ORCID; Herrero, Antonia CSIC ORCID ; Ramos, Lourdes CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2014 | Capítulo 4. Lípidos bioactivos en productos lácteos | Rodríguez Alcalá, Luis M. CSIC ORCID; Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Villar-Tajadura, M. Antonia CSIC; Castro-Gómez, Pilar CSIC; Holgado, Francisca CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2020 | Probioticos y sistema inmune en las diferentes etapas de la vida | Nova, Esther CSIC ORCID ; Redondo, Noemí CSIC; Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID; Díaz, L. E. CSIC; Marcos, Ascensión CSIC | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2020 | Obesidad e inflamación: papel del tejido adiposo | Pérez de Heredia, F. CSIC ORCID; Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2020 | Nutrición, sistema inmune y actividad física | Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID; Marcos, Ascensión CSIC | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2020 | Nutrición, salud y enfermedad | Díaz, L. E. CSIC; Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID; Nova, Esther CSIC ORCID ; Redondo, Noemí CSIC; Marcos, Ascensión CSIC | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2020 | Microbiota y estilo de vida | Redondo, Noemí CSIC; Nova, Esther CSIC ORCID ; Díaz, L. E. CSIC; Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID; Marcos, Ascensión CSIC | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2020 | Importancia de realizar una buena valoración del estado nutricional | Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID; Redondo, Noemí CSIC; Díaz, L. E. CSIC; Nova, Esther CSIC ORCID ; Marcos, Ascensión CSIC | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2020 | Hierro, cobre, silicio y respuesta inmunológica | Díaz, L. E. CSIC; Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID; Redondo, Noemí CSIC; González-Zancada, Natalia; Nova, Esther CSIC ORCID ; Marcos, Ascensión CSIC | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2020 | El papel de la actividad física en la función inmune | Wärnberg, Julia; Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID; Pérez-Farinós, N.; Nova, Esther CSIC ORCID ; Díaz, L. E. CSIC; Redondo, Noemí CSIC; Marcos, Ascensión CSIC | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2020 | Controversias sobre las consecuencias inmunológicas del consumo social de alcohol | Díaz, L. E. CSIC; Nova, Esther CSIC ORCID ; Redondo, Noemí CSIC; Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID; Marcos, Ascensión CSIC | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2020 | Anorexia nerviosa y sistema inmune | Nova, Esther CSIC ORCID ; Gómez Martínez, Sonia CSIC ORCID; Díaz, L. E. CSIC; Redondo, Noemí CSIC; Marcos, Ascensión CSIC | capítulo de libro |
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