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http://hdl.handle.net/10261/334142COMPARTIR / EXPORTAR:
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| Título: | Relating texture perception of cooked ham to the evolution of bolus in mouth |
Autor: | Peña, E.; Rizo, Arantxa; Fiszman, Susana CSIC ORCID ; Tárrega, Amparo CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 20-ago-2017 | Citación: | 12th Pangborn Sensory Science (2017) | Descripción: | Trabajo presentado en el 12th Pangborn Sensory Science Symposium, celebrado en Rhode Island (Estados Unidos), del 20 al 24 de agosto de 2017 | URI: | http://hdl.handle.net/10261/334142 |
| Aparece en las colecciones: | (IATA) Comunicaciones congresos |
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