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Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) : [2991]  

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El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) es un centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Tuvo su origen en 1957 en el Departamento de Química Vegetal, dependiente del desaparecido Instituto de Química ”Alonso Barba” del Patronato Juan de la Cierva de Investigación Científica y Técnica, en el seno de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Valencia. En el año 1966 se trasladó a un nuevo edificio y adquirió su nombre actual.

Su objetivo científico-técnico es llevar a cabo investigación de excelencia sobre la producción de alimentos de calidad de forma sostenible, su seguridad, impacto sobre la salud y aceptación por el consumidor. Las investigaciones del IATA se pueden agrupar en las siguientes líneas de investigación: innovación en alimentos y procesos; seguridad y conservación de alimentos; dieta, microbiota y salud; y biotecnología de alimentos


www.iata.csic.es/

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