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http://hdl.handle.net/10261/333213COMPARTIR / EXPORTAR:
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| Título: | Crispness: Sensory-Texture-Sound measurements. Bitting or Chewing? |
Autor: | Varela, Paula CSIC; Salvador, Ana CSIC ORCID; Fiszman, Susana CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 7-sep-2008 | Citación: | 3rd European Conference on Sensory and Consumer Research (2008) | Descripción: | Trabajo presentado en el 3rd European Conference on Sensory and Consumer Research, celebrado en Hamburgo (Alemania), del 7 al 10 de septiembre de 2008 | URI: | http://hdl.handle.net/10261/333213 |
| Aparece en las colecciones: | (IATA) Comunicaciones congresos |
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