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| Título: | El análisis sensorial en el control de calidad de los alimentos: Introducción |
Autor: | Durán, Luis; Costell Ibáñez, Elvira CSIC | Fecha de publicación: | 1981 | Editor: | CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) | Citación: | Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos 21(1): 1-10 (1981 | URI: | http://hdl.handle.net/10261/332471 | ISSN: | 0034-7698 |
| Aparece en las colecciones: | (IATA) Artículos |
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