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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
embargoedAccessHernanzKoers2018_FGB.pdf.jpg20-abr-2018FungalBraid: A GoldenBraid-based modular cloning platform for the assembly and exchange of DNA elements tailored to fungal synthetic biologyHernanz-Koers, Miguel; Gandía, Mónica; Garrigues, Sandra; Manzanares, Paloma ; Yenush, Linne; Orzaez, Diego; Marcos López, José Francisco  Artículo
openAccessBauerl LAM 2018.pdf.jpg25-mar-2018Shifts in gut microbiota composition in an APP/PSS1 transgenic mouse model of Alzheimer's disease during lifespanBäuerl, Christine ; Collado, M. Carmen; Diaz Cuevas, Ana; Viña, José; Pérez Martínez, Gaspar Artículo
embargoedAccessLWT-2018-Rios.pdf.jpg19-may-2018Use of succinyl chitosan as fat replacer on cake formulationsRíos, Raquel V.; Garzón, Raquel ; Lannes, Suzana C. S.; Rosell, Cristina M. Artículo
embargoedAccessCRFSFS-2018-Randazzo.pdf.jpg16-abr-2018Polymers and Biopolymers with Antiviral Activity: Potential Applications for Improving Food SafetyRandazzo, Walter; Fabra, M. José; Falcó, Irene; López Rubio, Amparo; Sánchez Moragas, Gloria Artículo
openAccessJTS-2018-Fiszman.pdf.jpg4-may-2017The dynamics of texture perception of hard solid food: A review of the contribution of the temporal dominance of sensations techniqueFiszman, Susana ; Tárrega, Amparo Artículo
embargoedAccessIFSET-Falco-2018.pdf.jpg14-feb-2018Sanitizing food contact surfaces by the use of essential oilsFalcó, Irene; Verdeguer, M.; Aznar, Rosa ; Sánchez Moragas, Gloria ; Randazzo, WalterArtículo
openAccessFood Chem-Bioactive peptides-Toldra.pdf.jpg21-jun-2017Generation of bioactive peptides during food processingToldrá, Fidel; Reig, Milagro; Aristoy, María Concepción ; Mora, Leticia Artículo
openAccessCRFSN207_Perez-Torrado.pdf.jpg12-jun-2017Alternative yeasts for winemaking: Saccharomyces non-cerevisiae and its hybridsPérez Torrado, Roberto ; Barrio, Eladio ; Querol, Amparo Artículo
openAccessenzymatic_synthesis_Gonzalez.pdf.jpg25-may-2018Enzymatic Synthesis of a Novel Pterostilbene α-Glucoside by the Combination of Cyclodextrin Glucanotransferase and AmyloglucosidaseGonzález-Alfonso, José L.; Rodrigo-Frutos, David; Belmonte-Reche, Efres; Peñalver, Pablo ; Poveda, Ana; Jiménez-Barbero, Jesús ; Ballesteros Olmo, Antonio ; Hirose, Yoshihiko; Polaina Molina, Julio ; Morales, Juan C.; Fernández Lobato, María ; Plou Gasca, Francisco José  Artículo
openAccessijms-19-01491-v2.pdf.jpg16-may-2018Tryptophan-Containing Dual Neuroprotective Peptides: Prolyl Endopeptidase Inhibition and Caenorhabditis elegans Protection from β-Amyloid Peptide ToxicityManzanares, Paloma ; Martínez, Roberto; Garrigues, Sandra; Genovés, Salvador; Ramón, Daniel ; Marcos, Jose F.; Martorell, PatriciaArtículo
openAccesscoatings-08-00173.pdf.jpg3-may-2018Superhydrophobic Bilayer Coating Based on Annealed Electrospun Ultrathin Poly(ε-caprolactone) Fibers and Electrosprayed Nanostructured Silica Microparticles for Easy Emptying Packaging ApplicationsLasprilla-Botero, Juliana; Torres-Giner, Sergio; Pardo-Figuerez, María; Álvarez-Láinez, Mónica; Lagaron, José M.
openAccessFSTI-2017-Collar.pdf.jpg19-jul-2016Lipid dynamics in blended wheat and non-wheat flours breadmaking matrices: Impact on fresh and aged composite breadsCollar, Concha ; Conte, PaolaArtículo
embargoedAccessJAM-2018- Randazzo.pdf.jpg26-jun-2017Improving efficiency of viability‐qPCR for selective detection of infectious HAV in food and water samplesRandazzo, Walter; Piqueras, Joaquín; Rodríguez Díaz, Jesús ; Aznar, Rosa ; Sánchez Moragas, Gloria Artículo
openAccessjournal.pone.0194477.pdf.jpg22-mar-2018Use of high hydrostatic pressure to inactivate natural contaminating microorganisms and inoculated E. coli O157:H7 on Hermetia illucens larvaeKashiri, Mahboobeh; Marin, Cuauhtemoc; Garzón, Raquel ; Rosell, Cristina M. ; Rodrigo Aliaga, Dolores ; Martínez López, Antonio Artículo
embargoedAccessIJFM-Randazzo-2018.pdf.jpg4-abr-2018Hepatitis E virus in lettuce and water samples: A method-comparison studyRandazzo, Walter; Vásquez García, Andrea; Bracho, Maria A.; Alcaraz, María Jesús; Aznar, Rosa ; Sánchez Moragas, Gloria Artículo
embargoedAccessFASEB-2018-Collado.pdf.jpg29-mar-2018Timing of food intake impacts daily rhythms of human salivary microbiota: a randomized, crossover studyCollado, María Carmen ; Engen, Phillip A.; Bandin, Cristina; Cabrera-Rubio, Raul; Voigt, Robin M.; Green, Stefan J.; Naqib, Ankur; Keshavarzian, Ali; Scheer, Frank A. J. L.; Garaulet, MartaArtículo
embargoedAccessSciHort-2018-Lado.pdf.jpg3-feb-2018Key determinants of citrus fruit quality: Metabolites and main changes during maturationLado, Joanna; Gambetta, Giuliana; Zacarías, Lorenzo Artículo
embargoedAccessBBA-2018-Romero.pdf.jpg5-abr-2018Regulation of yeast fatty acid desaturase in response to iron deficiencyRomero, Antonia M.; Jordá, Tania; Rozès, Nicolas; Martínez-Pastor, M. Teresa; Puig, Sergi Artículo
openAccesspolyphenol_oxidase_Beloqui.pdf.jpgjun-2006Novel Polyphenol Oxidase Mined from a Metagenome Expression Library of Bovine RumenBeloqui, Ana ; Pita, Marcos  ; Polaina Molina, Julio ; Martínez Arias, Arturo ; Zumárraga, Miren ; García-Arellano, Humberto; Alcalde Galeote, Miguel  ; Andreu, José Manuel ; Ballesteros Olmo, Antonio ; Plou Gasca, Francisco José  ; Ferrer, Manuel ; Golyshin, Peter N.Artículo
openAccessFoodControl-2018-Pina.pdf.jpg16-feb-2018Effect of thermal treatment, microwave, and pulsed electric field processing on the antimicrobial potential of açaí (Euterpe oleracea), stevia (Stevia rebaudiana Bertoni), and ginseng (Panax quinquefolius L.) extractsPina Pérez, María Consuelo; Rivas, Alejandro ; Martínez López, Antonio ; Rodrigo Aliaga, Dolores Artículo
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