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Haros, Monika

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Haros, Monika
 
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Haros, Claudia Monika
 
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CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA)
 
Especialización
Cereales y Productos Derivados
 
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mharos@iata.csic.es
 
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Palabras Clave:  Quinoa

Resultados 1-10 de 10.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessLWT-2015-Iglesias_Puig.pdf.jpg2015Bread with whole quinoa flour and bifidobacterial phytases increases dietary mineral intake and bioavailabilityIglesias Puig, Esther CSIC; Monedero, Vicente CSIC ORCID; Haros, Monika CSIC ORCID artículo
2openAccessfoods-12-03321-v2.pdf.jpg4-sep-2023Chenopodium quinoa's Ingredients Improve Control of the Hepatic Lipid Disturbances Derived from a High-Fat DietGarcia Tejedor, Aurora; Haros, Monika CSIC ORCID ; Laparra Llopis, José Moisésartículo
3openAccessfoods-10-03080-v2.pdf.jpg10-dic-2021Effect of different black quinoa fractions (Seed, flour and wet-milling coproducts) upon quality of meat patties during freezing storageSayas Barberá, Estrella; Valero Asencio, María Maite; Navarro Rodríguez-Vera, Casilda; Fernández-López, Juana; Haros, Monika CSIC ORCID ; Pérez-Álvarez, José Ángel; Viuda Martos, Manuelartículo
4openAccessFF-2016-Laparra.pdf.jpg5-ene-2016Inclusion of ancient Latin-American crops in bread formulation improves intestinal iron absorption and modulates inflammatory markersLaparra, José Moisés CSIC ORCID; Haros, Monika CSIC ORCID artículo
5openAccess2018 - PFHN - Laparra.pdf.jpg1-feb-2018Inclusion of Whole Flour from Latin-American Crops into Bread Formulations as Substitute of Wheat Delays Glucose Release and UptakeLaparra, José Moisés CSIC ORCID; Haros, Monika CSIC ORCID artículo
6openAccessFH2020-Ballester.pdf.jpg13-nov-2019Isolation of red quinoa fibre by wet and dry milling and application as a potential functional bakery ingredientBallester Sánchez, Jaime CSIC; Fernández-Espinar, María Teresa CSIC ORCID; Haros, Monika CSIC ORCID artículo
7openAccessPFHN-Selma et al 2020.pdf.jpg12-sep-2020Kinetic Approach to the Influence of Chia Flour on Glucose Bioaccessibility from Hydrothermally Treated Maize and Quinoa StarchSelma Gracia, Raquel; Haros, Monika CSIC ORCID ; Laparra, José Moisés CSIC ORCIDartículo
8openAccess2019FH-Ballester.pdf.jpg29-nov-2018Quinoa wet-milling: Effect of steeping conditions on starch recovery and qualityBallester Sánchez, Jaime CSIC; Gil, José Vicente CSIC ORCID; Fernández-Espinar, María Teresa CSIC ORCID; Haros, Monika CSIC ORCID artículo
9openAccess2019EFRT-Ballester.pdf.jpg4-mar-2019Rheological and thermal properties of royal quinoa and wheat flour blends for breadmakingBallester Sánchez, Jaime CSIC; Yalcin, E.; Fernández-Espinar, María Teresa CSIC ORCID; Haros, Monika CSIC ORCID artículo
10openAccessfpls-12-649132.pdf.jpg12-may-2021Studying the Impact of Different Field Environmental Conditions on Seed Quality of Quinoa: The Case of Three Different Years Changing Seed Nutritional Traits in Southern EuropeGranado Rodríguez, Sara; Aparicio, Nieves; Matías, Javier; Pérez-Romero, Luis Felipe; Maestro, Isaac; Gracés, Irene; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Haros, Monika CSIC ORCID ; Fernández García, Nieves; Navarro del Hierro, Joaquín CSIC ORCID ; Martín, Diana CSIC ORCID ; Bolaños, Luis; Reguera, Maríaartículo