Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo

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Firma en Digital.CSIC (*)

Centro o Instituto

CSIC - Instituto de la Grasa (IG)

Departamento

Fitoquímica de los Alimentos. Grupo: Fitoquímicos, bioactividad y desarrollo de procesos

Categoría Profesional

Investigador Ramón y Cajal

Especialización

Desarrollo de procesos para la obtención de componentes bioactivos a partir de subproductos agroindustriales y determinación de actividad biológica.

guirogu@ig.csic.es

ORCID

0000-0002-5838-1665

Página web

Fitoquimicos y calidad de alimentos

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Refined By:

Tipología: artículo

Palabras Clave: 3,4-Dihydroxyphenylglycol

Palabras Clave: Antioxidants

Palabras Clave: ESI mass spectrometry

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		Derechos	Preview	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
	1	openAccess		1-sep-2013	A study of the precursors of the natural antioxidant phenol 3,4-dihydroxyphenylglycol in olive oil waste	Lama Muñoz, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID ; Rubio-Senent, Fátima CSIC ORCID; Palacios-Díaz, Rafael; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID	artículo