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Salas, Joaquín J.

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Salas, Joaquín J.
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales. Grupo: Genética y Bioquímica de Lípidos de Semillas
 
Categoría Profesional
Científico Titular
 
Especialización
Genética y Bioquímica de Lípidos de Semillas.
 
Email
jjsalas@ig.csic.es
 
ORCID
 
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Palabras Clave:  Sunflower oil

Resultados 1-7 de 7.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessPlant_Science_2024_V341_11199.pdf.jpgabr-2024Characterisation of fatty acyl reductases of sunflower (Helianthus annuus L.) seedAndrés-Gil, Cristina de; Moreno-Pérez, Antonio J. CSIC ORCID ; Villoslada-Valbuena, Mónica CSIC ORCID CVN; Halsey, Kirstie; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID ; Kurup, Smita; Beaudoin, Frédéric; Salas, Joaquín J. CSIC ORCID ; Venegas-Calerón, Mónica CSIC ORCID artículo
2openAccessGYA_2019_V70_e330.pdf.jpg24-jul-2019Characterization of different ozonized sunflower oils II. Triacylglycerol condensation and physical propertiesLedea-Lozano, O. E.; Fernández-García, L. A.; Gil-Ibarra, D.; Bootello García, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Salas, Joaquín J. CSIC ORCID artículo
3openAccess1-ene-2023Chemical characterization of sunflower oil oxidized by UV and ozone with different degrees of oxidation and study of their antimicrobial actionFernández-García, L. A.; Ledea-Lozano, O. E.; Fernández-Torres, I.; Jáuregui-Haza, U.; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Venegas-Calerón, Mónica CSIC ORCID ; Salas, Joaquín J. CSIC ORCID artículo
4closedAccessabr-2009Current advances in sunflower oil and its applicationsGarcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Salas, Joaquín J. CSIC ORCID ; Venegas-Calerón, Mónica CSIC ORCID artículo
5openAccessocl_20_V28_P35.pdf.jpg2021High stearic sunflower oil: Latest advances and applicationsSalas, Joaquín J. CSIC ORCID ; Bootello García, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Venegas-Calerón, Mónica CSIC ORCID ; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID artículo de revisión
6openAccessPostprint_2018_FoodChem_V269_P70.pdf.jpg15-dic-2018New insights in the composition of wax and sterol esters in common and mutant sunflower oils revealed by ESI-MS/MSBroughton, Richard; Ruiz-López, Noemí CSIC ORCID; Hassall, Kirsty L.; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID ; Salas, Joaquín J. CSIC ORCID ; Beaudoin, Frédéricartículo
7openAccessLWT_2023_V184_115042.pdf.jpg15-jul-2023The effect of enzymatic interesterification on the high oleic-high stearic sunflower oil fractionation and the physico-chemical properties of stearinsSalas, Joaquín J. CSIC ORCID ; Bootello García, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Piispa, Eija; Hornyák, László; Venegas-Calerón, Mónica CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID artículo