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González García, Ramón

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Perfil

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Firma en Digital.CSIC (*)
González García, Ramón
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
 
Departamento
Enología
 
Categoría Profesional
Profesor de Investigación
 
Especialización
Ciencia y Tecnología de Alimentos
 
Email
rgonzalez@icvv.es
 
ORCID
 
Página web
 

Publications

Refined By:
Palabras Clave:  Volatile acidity

Resultados 1-8 de 8.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccess1-s2.0-S0740002023000692-main.pdf.jpgsep-2023Directed evolution of Saccharomyces cerevisiae for low volatile acidity during winemaking under aerobic conditionsGuindal, Andrea M.; González García, Ramón CSIC ORCID ; Tronchoni, Jordi CSIC ORCID ; Roodink, Jorik S.; Morales, Pilar CSIC ORCIDartículo
2openAccessene-2016Environmental factors influencing the efficacy of different yeast strains for alcohol level reduction in wine by respirationRodrigues, Alda Joao CSIC; Raimbourg, Typhaine CSIC; González García, Ramón CSIC ORCID ; Morales, Pilar CSIC ORCIDartículo
3openAccess1-s2.0-S0740002021001581-main.pdf.jpgfeb-2022Exploring the suitability of Saccharomyces cerevisiae strains for winemaking under aerobic conditionsTronchoni, Jordi CSIC ORCID ; González García, Ramón CSIC ORCID ; Martín-Guindal, Andrea; Calleja, Elena; Morales, Pilar CSIC ORCIDartículo
4openAccesssaccharomyces_cerevisiae_Curiel.pdf.jpg15-sep-2016Identification of target genes to control acetate yield during aerobic fermentation with Saccharomyces cerevisiaeCuriel, José Antonio CSIC ORCID ; Salvadó, Zoel CSIC ORCID; Tronchoni, Jordi CSIC ORCID ; Morales, Pilar CSIC ORCID; Rodrigues, Alda Joao CSIC; Quirós Asensio, Manuel CSIC; González García, Ramón CSIC ORCID artículo
5openAccessfmicb-09-03311.pdf.jpg9-ene-2019Low Phenotypic Penetrance and Technological Impact of Yeast [GAR+] Prion-Like Elements on WinemakingGonzález García, Ramón CSIC ORCID ; Tronchoni, Jordi CSIC ORCID ; Mencher-Beltrán, Ana CSIC ORCID; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Rodrigues, Alda Joao CSIC; López-Berges, Laura CSIC; Juez, Cristina CSIC; Patil, Kiran R.; Jouhten, Paula; Gallego, Noelia; Omarini, Alejandra; Fernández, Mariana; Morales, Pilar CSIC ORCIDartículo
6openAccess1-s2.0-S0740002023001314-main.pdf.jpgoct-2023Reduction of ethanol content in wine with an improved combination of yeast strains and process conditionsGuindal, Andrea M.; Morales, Pilar CSIC ORCID; Tronchoni, Jordi CSIC ORCID ; González García, Ramón CSIC ORCID artículo
7openAccessselection_non_saccharomyces_Quiros.pdf.jpg2-jul-2014Selection of non-Saccharomyces yeast strains for reducing alcohol levels in wine by sugar respirationQuirós Asensio, Manuel CSIC; Rojas, Virginia CSIC; González García, Ramón CSIC ORCID ; Morales, Pilar CSIC ORCIDartículo
8openAccessimpact_oxygen_Morales.pdf.jpgene-2015The impact of oxygen on the final alcohol content of wine fermented by a mixed starter cultureMorales, Pilar CSIC ORCID; Rojas, Virginia CSIC; Quirós Asensio, Manuel CSIC; González García, Ramón CSIC ORCID artículo