Ruas-Madiedo, Patricia

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Ruas-Madiedo, P.

Centro o Instituto

IPLA-CSIC

Departamento

Microbiología y Bioquímica

Categoría Profesional

Científico Titular

ruas-madiedo@ipla.csic.es

ORCID

http://orcid.org/0000-0001-6158-9320

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Autor: Ruas-Madiedo, Patricia

Fecha de Publicación: [1998 TO 1999]

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	Derechos	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
1	closedAccess	dic-1998	Afuega'l Pitu cheese quality: Carbon dioxide addition to refrigerated milk in acid-coagulated cheesemaking	Ruas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID ; Bada Gancedo, Juan Carlos CSIC; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; González de los Reyes-Gavilán, Clara CSIC ORCID	artículo
2	closedAccess	sep-1998	Conservación de leche cruda refrigerada mediante inyección de dióxido de carbono	Bada Gancedo, Juan Carlos CSIC; González de los Reyes-Gavilán, Clara CSIC ORCID ; Ruas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID	artículo
3	closedAccess	23-mar-1998	Growth and metabolic activity of a cheese starter in CO2-acidified and non-acidified refrigerated milk	Ruas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID ; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; González de Llano, Dolores CSIC ORCID ; González de los Reyes-Gavilán, Clara CSIC ORCID	artículo
4	closedAccess	13-mar-1998	Influence of Carbon Dioxide Addition to Raw Milk on Microbial	Ruas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID ; Bascarán, Victoria CSIC; Braña, Alfredo; Bada Gancedo, Juan Carlos CSIC; González de los Reyes-Gavilán, Clara CSIC ORCID	artículo