Alonso López, Leocadio

Network Lab View Statistics Email Alert RSS Feed

Perfil

Profile

Firma en Digital.CSIC (*):

Centro o Instituto:

CSIC - Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA)

Categoría Profesional:

Científico titular

Email:

lalonso@ipla.csic.es

ORCID:

0000-0003-0078-4151

Scopus AuthorID:

56265619900

Publications (Articles)

Results 1-20 of 71 (Search time: 0.001 seconds).

	Rights	Issue Date	Title	Author(s)	Type
1	closedAccess	Dec-1998	Afuega'l Pitu cheese quality: Carbon dioxide addition to refrigerated milk in acid-coagulated cheesemaking	Ruas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID ; Bada Gancedo, Juan Carlos CSIC ORCID; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; González de los Reyes-Gavilán, Clara CSIC ORCID	artículo
2	closedAccess	1987	Agentes proteolíticos responsables de la maduración del queso	Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID	artículo
3	openAccess	13-May-2019	Alterations in the fatty acid composition in infant formulas and ω3-PUFA enriched UHT milk during storage	Rodríguez Alcalá, Luis M. CSIC ORCID; Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID	artículo
4	closedAccess	2009	Analytical method for quantification β-cyclodextrin in milk, cream and butter by LC	Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Cuesta, Paloma; Gilliland, S. E.	artículo
5	closedAccess	May-1987	Application of stepwise discriminant-analysis to parameters for characterizing frozen cabrales cheeses	Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Ramos González, María Mercedes; Martín-Álvarez, Pedro Jesús; Juárez, Manuela CSIC ORCID	artículo
6	closedAccess	Oct-1999	Biochemical and microbiological characterization of artisanal 'Penamellera' cheese: Analysis of its indigenous lactic acid bacteria	Estepar, Juncal; Sánchez, María M.; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Mayo Pérez, Baltasar CSIC ORCID	artículo
7	closedAccess	1987	Bioquímica de la maduración de quesos: lipolísis	Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID	artículo
8	closedAccess	May-1993	Capillary gas chromatography of some triglycerides in cheese using programmed-temperature injection	Alonso López, Leocadio CSIC ORCID	artículo
9	closedAccess	2007	Changes in lipolysis and volatile fraction of a goat cheese manufactured employing a hygienized rennet paste and a defined strain starter	Castillo Lozano, Inmaculada; Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID	artículo
10	closedAccess	14-Jul-2007	Changes in the lipid composition of powdered infant formulas during long-term storage	Rodríguez-Alcalá, L.M.; García-Martínez, M. del Carmen; Cachón, F.; Marmesat, Susana CSIC; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Márquez Ruiz, Gloria CSIC ORCID; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID	artículo
11	openAccess	2014	Characterization of apple seed oil with Denomination of Origin from Asturias, Spain	Bada Gancedo, Juan Carlos CSIC ORCID; León Camacho, Manuel ; Copoví, Paula CSIC; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID	artículo
12	closedAccess	Sep-2014	Characterization of Berry and Currant Seed Oils from Asturias, Spain	Bada Gancedo, Juan Carlos CSIC ORCID; León Camacho, Manuel ; Copoví, Paula CSIC; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID	artículo
13	closedAccess	May-2004	Characterization of oils of hazelnuts from Asturias, Spain	Bada Gancedo, Juan Carlos CSIC ORCID; León Camacho, Manuel ; Prieto González, María Manuela; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID	artículo
14	closedAccess	27-Jun-2010	Characterization of walnut oils (Juglans regia L.) from Asturias, Spain	Bada Gancedo, Juan Carlos CSIC ORCID; León Camacho, Manuel ; Prieto González, María Manuela; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID	artículo
15	closedAccess	Jan-2016	Combined effect of Lactobacillus acidophilus and ß-cyclodextrin on serum cholesterol in pigs	Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Cuesta, Paloma	artículo
16	openAccess	2020	Comprehensive characterization of neutral and polar lipids of buttermilk from different sources and its milk fat globule membrane isolates	Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Martín-Hernández, María Carmen; García-Serrano, Alba M. CSIC ORCID; Castro-Gómez, Pilar CSIC ORCID; Alonso Miravalles, Loreto; García-Martín, Rosa; Megino, Javier; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID	artículo
17	closedAccess	1988	Contribución al estudio de quesos elaborados con mezclas de leches de vaca, oveja y cabra	Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID	artículo
18	closedAccess	Sep-1999	Contribution of low molecular weight water soluble compounds to the taste of cheeses made of cows', ewes' and goats' milk	Molina, Elena CSIC ORCID ; Ramos, Mercedes; Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; López-Fandiño, Rosina CSIC ORCID	artículo
19	closedAccess	1989	Contribution to the study of industrial blue cheeses	Alonso López, Leocadio CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Ramos, Mercedes	artículo
20	openAccess	2013	Derivados lácteos sin colesterol utilizando beta-ciclodextrina	Alonso López, Leocadio CSIC ORCID	artículo