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Navegación por Autor Hernández-Martín, M.
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 2022 | Desarrollo de emulsiones de grasa animal con digestibilidad lipídica controlada | Cofrades, Susana CSIC ORCID; Saiz, Arancha CSIC; Pérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Hernández-Martín, M.; Redondo-Castillejo, Rocío; Álvarez, M. Dolores CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2022 | Desarrollo de emulsiones de grasa animal con digestibilidad lipídica controlada | Cofrades, Susana CSIC ORCID; Saiz, Arancha CSIC; Pérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Hernández-Martín, M.; Redondo-Castillejo, Rocío; Álvarez, M. Dolores CSIC ORCID | póster de congreso |
openAccess | | 7-sep-2023 | Impact of silicon addition on the development of gelled pork lard emulsions with controlled lipid digestibility for application as fat replacers | Cofrades, Susana CSIC ORCID; Hernández-Martín, M.; Garcimartín, Alba; Saiz, Arancha CSIC; López-Oliva, Elvira; Benedí, Juana; Álvarez, M. Dolores CSIC ORCID | artículo |