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1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Novel whey-derived peptides with inhibitory effect against angiotensin-converting enzyme: In vitro effect and stability to gastrointestinal enzymesTavares, T. G.; Contreras, María del Mar CSIC ORCID; Recio, Isidra CSIC ORCID artículo
2closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg21-mar-2006Identification of ACE-inhibitory peptides in different Spanish cheeses by tandem mass spectrometryGómez-Ruiz, José Ángel CSIC; Taborda, Gonzalo; Amigo, Lourdes CSIC ORCID ; Recio, Isidra CSIC ORCID ; Ramos González, María Mercedes CSIC artículo
3closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Production of antioxidant hydrolyzates from a whey protein concentrate with thermolysin: Optimization by response surface methodologyContreras, María del Mar CSIC ORCID; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Amigo, Lourdes CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Recio, Isidra CSIC ORCID artículo
4closedAccessrestringido.pdf.jpgdic-2011Optimisation, by response surface methodology, of degree of hydrolysis and antioxidant and ACE-inhibitory activities of whey protein hydrolysates obtained with cardoon extractTavares, T. G.; Contreras, María del Mar CSIC ORCID; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Recio, Isidra CSIC ORCID artículo
5closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1996Protein changes in stored ultra-high-temperature-treated milks studied by capillary electrophoresis and high-performance liquid chromatographyRecio, Isidra CSIC ORCID ; Frutos, Mercedes de CSIC ORCID; Olano, Agustín CSIC ; Ramos González, María Mercedes CSIC artículo
6closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2000Detection of rennet whey solids in UHT milk by capillary electrophoresisRecio, Isidra CSIC ORCID ; García-Risco, Mónica R. CSIC ; López-Fandiño, Rosina CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC artículo
7closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2000Chromatographic characterization of ovine κ-casein macropeptideMoreno, F. Javier CSIC ORCID ; Recio, Isidra CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; López-Fandiño, Rosina CSIC ORCID artículo
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-sep-2004Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity of peptides derived from egg white proteins by enzymatic hydrolysisMiguel, Marta CSIC ORCID ; Recio, Isidra CSIC ORCID ; Gómez-Ruiz, José Ángel CSIC; Ramos González, María Mercedes CSIC ; López-Fandiño, Rosina CSIC ORCID artículo
9closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgoct-2005Angiotensin-converting enzyme inhibitory activity of peptides derived from caprine kefirQuirós del Bosque, Ana CSIC; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Ramos González, María Mercedes CSIC ; Amigo, Lourdes CSIC ORCID ; Recio, Isidra CSIC ORCID artículo
10closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg5-feb-2008Antioxidant activity of ovine casein hydrolysates: Identification of active peptides by HPLC-MS/MSGómez-Ruiz, José Ángel CSIC; López-Expósito, Iván CSIC; Pihlanto, Anne; Ramos González, María Mercedes CSIC ; Recio, Isidra CSIC ORCID artículo

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