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| Título: | Effect of milk fat replacement with vegetable oils on fatty acids composition and conjugated linoleic acid content of market Egyptian processed cheeses |
Autor: | Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; El-Aasar, M.; Naguib, M.; Abd El-Salam, M. H | Fecha de publicación: | 2007 | Editor: | Egyptian Society of Dairy Science | Citación: | Egyptian Journal of Dairy Science 35: 1-97 (2007) | URI: | http://hdl.handle.net/10261/245637 | ISSN: | 0378-2700 |
| Aparece en las colecciones: | (CIAL) Artículos |
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